Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc tự trồng tỏi để lấy lá làm gia vị ngay tại nhà chưa? Nghe có vẻ lạ tai nhưng lại là một ý tưởng tuyệt vời cho căn bếp thêm xanh mát và những món ăn thêm phần hấp dẫn. Lá tỏi có hương thơm dịu nhẹ hơn củ, dùng như hành ngò trong các món xào, salad hay đơn giản là trang trí cũng rất tuyệt.
Hôm nay, “Nông nghiệp Việt Nam” sẽ hướng dẫn bạn cách trồng tỏi lấy lá cực kỳ đơn giản, ai cũng có thể thực hiện thành công.
Chuẩn Bị “Vườn Tỏi Mini”
Việc chuẩn bị vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần:
- Tỏi: Chọn những củ tỏi tươi, mẩy, không bị sâu bệnh.
- Khăn giấy: Giúp giữ ẩm cho tỏi.
- Khay: Có thể tận dụng khay nhựa, khay thủy tinh có sẵn trong nhà.
Các Bước Trồng Tỏi Lấy Lá
Bước 1: Bóc Vỏ Tỏi: Dùng tay bóc nhẹ nhàng từng lớp vỏ tỏi, tránh làm tổn thương phần củ. Lưu ý không dùng dao cắt bỏ phần đế tỏi.
Bóc vỏ tỏi
Bước 2: Xếp Tỏi Vào Khay:
- Đặt khăn giấy vào khay, đổ nước ngập khăn.
- Xếp tỏi vào khay, phần đế úp xuống dưới. Bạn có thể vò khăn giấy tạo điểm tựa cho tỏi đứng vững.
Xếp tỏi vào khay
Bước 3: “Tắm Nắng” Cho Tỏi:
- Đặt khay tỏi ở nơi ấm áp, có nhiều ánh sáng tự nhiên.
- Sau khoảng 5 ngày, tỏi sẽ bắt đầu ra rễ.
- Sau 10-12 ngày, những mầm xanh tươi sẽ xuất hiện.
Tỏi ra rễ
Bước 4: Tăng Cường Ánh Sáng:
- Khi tỏi đã nhú mầm, bạn nên di chuyển khay đến nơi có ánh sáng tốt hơn để lá tỏi phát triển nhanh.
- Chú ý che chắn bằng lưới hoặc sọt nhựa nếu ánh nắng quá gắt.
Tỏi mọc mầm
Bước 5: “Chuyển Nhà” Cho Tỏi:
- Khi lá tỏi dài khoảng 15-20cm, bạn có thể chuyển sang trồng trong hộp nhựa để tiện chăm sóc và thu hoạch.
- Đặt hộp tỏi ở nơi có ánh sáng vừa phải, tránh ánh nắng trực tiếp.
Tỏi phát triển
Lưu Ý Quan Trọng:
Trong suốt quá trình trồng, bạn nhớ bổ sung nước cho khay tỏi 1-2 ngày/ lần để đảm bảo độ ẩm cho cây phát triển tốt nhất.
Sáng Tạo Món Ngon Với Lá Tỏi
Lá tỏi là một loại gia vị đa năng, mang đến hương vị thơm ngon và hấp dẫn cho món ăn. Bạn có thể dùng lá tỏi để:
- Chế biến món xào: Thịt bò xào lá tỏi, tôm xào lá tỏi,…
- Làm salad: Salad rau củ quả thêm lá tỏi sẽ thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.
- Chiên trứng: Đập thêm vài lá tỏi vào chảo trứng ốp la sẽ giúp món ăn thêm phần bắt mắt và bổ dưỡng.
- Làm sốt pesto: Kết hợp lá tỏi, dầu oliu, hạt thông,… để tạo nên loại sốt thơm ngon, độc đáo.
- Nấu cơm risotto: Thêm lá tỏi vào cơm risotto để món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.
- Quấn thịt nướng: Lá tỏi không chỉ giúp món nướng thêm thơm ngon mà còn giúp thịt không bị khô.
- Thay thế hành lá: Bạn có thể dùng lá tỏi thay thế hành lá trong bất kỳ món ăn nào.
Món ăn từ lá tỏi
Lợi Ích Sức Khỏe Từ Lá Tỏi
Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia: “Tỏi là một loại gia vị phổ biến và cũng là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Lá tỏi cũng chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như allicin, vitamin C, chất chống oxy hóa,… có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giảm cholesterol, ngăn ngừa ung thư,…”.
Gà lá tỏi
Trồng tỏi lấy lá không hề khó, chỉ cần một chút khéo léo và kiên nhẫn là bạn đã có thể tự tay mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng với nguồn rau sạch tự trồng. Hãy bắt tay vào trồng ngay hôm nay và chia sẻ thành quả của bạn với “Nông nghiệp Việt Nam” nhé!
Bạn có thể tìm hiểu thêm về các loại cây trồng khác:
- Cách ngâm giấm ớt tỏi ngon mà không bị nổi váng
- Hướng dẫn tự làm tỏi đen – Thần dược chữa bách bệnh
- Bột tỏi là bột gì? Tự làm bột tỏi đơn giản bảo đảm sức khỏe gia đình
Hãy để lại bình luận và chia sẻ bài viết này nếu bạn thấy hữu ích nhé!
