Chào các bạn, những người yêu nông nghiệp! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá bí quyết trồng nấm mèo trong nhà đơn giản mà cho năng suất cao “miễn chê”. Nấm mèo, hay còn gọi là mộc nhĩ đen, là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng trong bữa ăn của người Việt. Không chỉ thơm ngon, nấm mèo còn chứa nhiều hoạt chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, giải độc và làm chậm quá trình lão hóa.
Với kỹ thuật trồng đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay trồng những tai nấm mèo tươi ngon ngay tại nhà, vừa tiết kiệm chi phí, vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình. Cùng bắt đầu hành trình chinh phục loại nấm bổ dưỡng này nhé!
Nguyên Liệu Trồng Nấm Mèo – Dễ Kiếm, Dễ Tìm
Để trồng nấm mèo thành công, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như:
1. Mạt cưa
Mạt cưa là nguyên liệu chính trong kỹ thuật trồng nấm mèo. Mạt cưa cao su được xem là lựa chọn tối ưu nhất. Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng mạt cưa của các loại gỗ khác, miễn là chúng không chứa tinh dầu.
Mẹo nhỏ: Mạt cưa sau khi được phơi khô, bạn nên sàng lọc để lấy phần mịn, sau đó tưới nước cho ẩm và vun thành đống ủ. Thời gian ủ mạt cưa sẽ phụ thuộc vào loại gỗ:
- Mạt cưa gỗ mềm: Ủ khoảng nửa tháng, đảo đều và bổ sung thêm vôi (0,5%) để mạt cưa nhanh lên men.
- Mạt cưa gỗ cứng: Cần ủ và đảo kỹ khoảng 4-5 tháng mới có thể sử dụng.
2. Rơm rạ
Ngoài mạt cưa, rơm rạ cũng là nguyên liệu phổ biến để trồng nấm mèo. Chọn rơm rạ tươi, phơi khô và cắt thành từng đoạn ngắn khoảng 5-6cm. Sau đó, ngâm rơm rạ trong nước cho mềm, vớt ra để ráo nước.
Lưu ý:
Do rơm rạ ít dinh dưỡng hơn mạt cưa, bạn nên bổ sung thêm các thành phần như:
- Vôi (1%)
- Phân trâu, bò, gà, vịt (5%)
- Super lân (1%)
- Muối Epsom (0,1%)
Trộn đều hỗn hợp và ủ kín trong khoảng 3-4 ngày, đảo đều để rơm rạ phân hủy đều.
Nguyên liệu trồng nấm mèo là mùn cưa hoặc rơm rạ
Mạt cưa và rơm rạ là hai nguyên liệu phổ biến để trồng nấm mèo
3. Bổ sung dinh dưỡng
Dù chọn mạt cưa hay rơm rạ làm nguyên liệu chính, bạn cũng nên bổ sung thêm các thành phần dinh dưỡng khác như cám gạo (3-5%), bột bắp, thân cây bắp xay nhuyễn (3-6%) để cung cấp thêm dưỡng chất cho nấm phát triển.
4. Giống nấm mèo
Chọn giống nấm mèo chất lượng là yếu tố quan trọng quyết định đến năng suất và chất lượng nấm. Giống nấm tốt phải đảm bảo các tiêu chí:
- Chất lượng tốt, không bị nhiễm bệnh.
- Tơ nấm phát triển đồng đều trong bịch phôi.
- Nguồn gốc rõ ràng, được cung cấp bởi các cơ sở uy tín.
Kỹ thuật trồng nấm mèo trong túi mạt cưa
Trồng nấm mèo trong túi mạt cưa (hay còn gọi là trồng trong bịch nilon) là phương pháp được ưa chuộng nhất hiện nay bởi những ưu điểm vượt trội:
- Nhẹ nhàng, ít tốn công chăm sóc.
- Không yêu cầu diện tích trồng lớn.
- Thu hoạch nhanh.
- Vốn đầu tư thấp.
1. Chuẩn bị bịch nilon
Chọn bịch nilon dày (khoảng 0.12mm) để chịu được áp suất và nhiệt độ cao trong quá trình hấp thanh trùng. Cho 1kg hỗn hợp nguyên liệu đã chuẩn bị vào mỗi bịch, nén chặt. Dùng cổ bao giấy cứng để cố định miệng bịch và cột chặt.
Kỹ thuật trồng nấm mèo bằng mạt cưa vừa đơn giản, nhẹ nhàng lại ít công chăm sóc
Trồng nấm trong bịch nilon giúp tiết kiệm diện tích và công sức chăm sóc
Mẹo nhỏ:
Dùng đũa tre tạo một lỗ thông khí từ miệng bịch xuống đáy bịch. Sau đó dùng bông gòn sạch bịt kín miệng bịch để tránh nhiễm khuẩn.
2. Hấp thanh trùng
Bịch nilon sau khi được đóng kín sẽ được chuyển vào lò hấp thanh trùng ở nhiệt độ cao (khoảng 100 độ C) trong 3-4 tiếng để tiêu diệt vi khuẩn và nấm mốc có hại.
3. Cấy meo giống
Sau khi thanh trùng, để bịch nilon nguội hoàn toàn rồi mới tiến hành cấy meo giống.
Lưu ý:
- Cấy meo giống trong phòng sạch, có trang bị đèn cực tím và dụng cụ vô trùng.
- Dùng muỗng cấy chuyên dụng để lấy meo giống, tránh làm tổn thương meo.
- Đậy nắp bịch cẩn thận sau khi cấy meo.
4. Ươm tơ nấm
Bịch nấm sau khi cấy meo được chuyển vào phòng tối, có nhiệt độ 25-30 độ C để ươm tơ. Sau khoảng 3 tuần, tơ nấm sẽ ăn trắng bịch.
5. Treo bịch nấm
Cách trồng nấm mèo tốt nhất là treo bịch nấm lên cao
Treo bịch nấm là phương pháp tối ưu để nấm phát triển tốt nhất
Dùng dây treo bịch nấm lên giàn, mỗi dây cách nhau 25-30cm. Khoảng cách giữa các dây là 3-3.5m để tạo lối đi lại thuận tiện cho việc chăm sóc và thu hoạch.
Lưu ý:
- Treo bịch nấm úp miệng xuống.
- Dùng đai cố định để các bịch nấm cách nhau khoảng 4cm.
6. Rạch bịch
Khi tơ nấm đã ăn trắng 90-100% bịch, bạn tiến hành rạch bịch để tạo điều kiện cho nấm mọc. Dùng dao sắc rạch 4-5 đường xung quanh bịch nilon, mỗi đường dài 4-6cm, sâu 0.5mm.
7. Chăm sóc và thu hoạch
Chăm sóc
- Tưới nước: Sau khi rạch bịch 2 ngày, bạn tiến hành tưới nước cho nấm. Dùng bình phun sương phun đều lên bề mặt bịch, tránh tưới trực tiếp vào vết rạch.
- Tần suất tưới: Tưới 2-3 lần/ngày, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết.
- Ánh sáng: Nấm mèo ưa bóng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Nhiệt độ: Duy trì nhiệt độ phòng trồng từ 25-32 độ C.
Thu hoạch
Sau khoảng 1 tuần rạch bịch, nấm sẽ bắt đầu mọc. Bạn có thể thu hoạch nấm mèo sau 2-3 ngày.
Lưu ý:
- Thu hoạch nấm mèo bằng cách dùng dao hoặc kéo sắc cắt sát gốc nấm.
- Không nên để nấm mọc quá to sẽ ảnh hưởng đến chất lượng nấm.
8. Bảo quản
Nấm mèo sau khi thu hoạch cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Bạn có thể phơi khô nấm mèo để bảo quản được lâu hơn.
Kết luận
Trồng nấm mèo trong nhà là mô hình đơn giản, hiệu quả, phù hợp với mọi gia đình. Chỉ cần một chút tỉ mỉ và kiên nhẫn, bạn hoàn toàn có thể tự tay trồng những tai nấm mèo tươi ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.
Hãy thử sức với kỹ thuật trồng nấm mèo đơn giản này và chia sẻ thành quả của bạn với “Nongnghiepvietnam.org” nhé! Đừng quên để lại bình luận bên dưới nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
