Willkommen bei Nongnghiepvietnam.org – Ihrer Quelle für wertvolles Wissen und praktische Erfahrung im Anbau! Heute enthüllen wir die Geheimnisse des erfolgreichen Traubenanbaus im Norden Vietnams, speziell für die beliebten Sorten Hạ Đen, Mẫu Đơn und Ngón Tay.
Dieser Artikel basiert auf den praktischen Erfahrungen von Chimi Farm, einem renommierten Traubengut in Mộc Châu, und bietet Ihnen nützliche Informationen für Ihren eigenen Traubenerfolg.
Ideale Pflanzzeit im Norden
Obwohl Trauben ganzjährig gepflanzt werden können, sind die Monate Februar-März oder Oktober-November ideal für den Anbau im Norden Vietnams. Eine gründliche Bodenvorbereitung ist entscheidend. Pflügen Sie den Boden tief, um eine optimale Nährstoffaufnahme und Drainage zu gewährleisten.
Das perfekte Zuhause für Ihre Reben: Bodenvorbereitung
Trauben bevorzugen lockeren, nährstoffreichen und gut durchlässigen Boden. Die Bodenvorbereitung ist daher entscheidend für das Wachstum und die Entwicklung der Pflanzen.
Pflanzlochgröße
Trauben sind Kletterpflanzen mit einem stark entwickelten Wurzelsystem und benötigen ausreichend Platz. Die minimale Pflanzlochgröße beträgt 40x40x40cm pro Pflanze.
Grunddüngung
Um die Pflanzen im Anfangsstadium mit Nährstoffen zu versorgen, sollten Sie pro Pflanzloch 8-10 kg gut verrotteten Kompost und 0,5-1 kg Kalk zur Desinfektion einarbeiten.
Vorbereitungszeit
Die Bodenvorbereitung sollte 15-20 Tage vor dem Pflanzen abgeschlossen sein.
Die richtige Traubensorte für den Norden
In Mộc Châu sind Hạ Đen, Mẫu Đơn und Ngón Tay Đen die am häufigsten angebauten Sorten.
Pflanzabstand
Für ein optimales Wachstum sollten Sie einen Pflanzabstand von 2,5m zwischen den Reihen und 1m zwischen den Pflanzen einhalten, idealerweise eine Dichte von 4000 Pflanzen/ha.
Pflanztechnik
Graben Sie ein Loch in der Mitte des Pflanzlochs, das der Größe des Wurzelballens entspricht. Setzen Sie die Traubenpflanze vorsichtig ein und füllen Sie das Loch mit Erde auf. Gießen Sie die Pflanze anschließend gut an.
Pflege junger Reben: Von Anfang an gut betreut
Jäten und Hacken
Regelmäßiges Jäten und Hacken des Bodens um die Reben sorgt für eine gute Belüftung und fördert das Wurzelwachstum. Kombinieren Sie dies mit regelmäßiger Düngung, alle 15 Tage.
Bewässerung
Junge Reben benötigen viel Wasser, besonders nach dem Pflanzen. Gießen Sie regelmäßig, etwa alle 5-7 Tage. Achten Sie während der Regenzeit auf eine gute Drainage, um Staunässe und Wurzelfäule zu vermeiden.
Stützen
Sobald die Reben eine Höhe von 20-25cm erreichen, sollten Sie sie an Stützen befestigen und mit Nylonseil fixieren, um Bruch zu vermeiden. Entfernen Sie außerdem Seitentriebe und Ranken, um das Wachstum der Haupttriebe zu fördern.
Spalierbau
Die ideale Spalierform ist ein T-Spalier. Die Pfosten können aus Beton oder Metall sein. Am oberen Ende der Pfosten befinden sich zwei Querstreben, an denen die Drähte für die Reben befestigt werden. Der Abstand der Drähte beträgt in der 1. Ebene 20cm, in der 2. Ebene 35cm und in der 3. Ebene 60cm.
Ein T-Spalier erleichtert die Pflege und Ernte und sorgt für eine optimale Lichtaufnahme.
T-förmiges Traubenspalier
Düngung
Während der Wachstumsphase (ca. 7-8 Monate) sollten Sie die Reben alle 1-2 Monate düngen. Verwenden Sie speziellen Bio-Traubendünger mit einem NPK-Verhältnis von 5-3-4 oder andere hochwertige Bio-Dünger, ca. 4000 kg/ha.
Ausbildung der Primär- und Sekundärtriebe
Sobald die Reben das Spalier erreichen (ca. 90cm hoch), kürzen Sie die Triebspitzen. Aus dem Haupttrieb entwickeln sich Primärtriebe. Wählen Sie zwei kräftige Primärtriebe aus und leiten Sie sie in entgegengesetzte Richtungen, senkrecht zum Haupttrieb. Wenn die Primärtriebe 5-6 Blätter haben, kürzen Sie die Spitzen erneut, um Sekundärtriebe zu fördern. Entfernen Sie die Seitentriebe an den Sekundärtrieben und behalten Sie nur zwei kräftige Triebe. Verfahren Sie bei den weiteren Triebenebenen ähnlich. Formen Sie die Traubenpflanze zu einer offenen Pyramide.
Traubenpflege im Ertragsstadium: Die Ernte genießen
Jäten und Bodenlockerung
Jäten und Hacken Sie den Boden weiterhin regelmäßig, um ihn locker zu halten. Lockern Sie den Boden einmal jährlich nach der Ernte tief, um das Wachstum neuer Wurzeln zu fördern.
Traubenpflege im Ertragsstadium
Rebschnitt und Reinigung
Schneiden Sie die Reben, wenn sie gesund sind. Besprühen Sie die Reben nach dem Schnitt mit einem Reinigungsmittel, um Krankheiten in der nächsten Saison vorzubeugen. Sammeln Sie die abgeschnittenen Triebe und Blätter und kompostieren Sie sie.
Zeitpunkt des Rebschnitts
In Vietnam können Sie die Reben das ganze Jahr über schneiden. Vermeiden Sie jedoch extreme Hitze oder starke Regenfälle.
Schnitttechnik
- Schnittposition: Lassen Sie 6-12 Augen stehen, abhängig von Länge, Durchmesser, Verholzung des Triebes und Jahreszeit. Optimal sind 8-10 Augen.
- Triebdichte:
- Niedrig: 5 Monate alte Triebe schneiden.
- Hoch (über 8 Triebe/m2): 10 Monate alte Triebe im Winter schneiden.
Anbinden und Ausbrechen der Achseltriebe
Binden Sie die Triebe direkt nach dem Schnitt an das Spalier und verteilen Sie sie gleichmäßig. Entfernen Sie schwache Triebe. Halten Sie eine Triebdichte von ca. 10 Trieben/m2 ein. Wenn die Triebe neue Knospen bilden, binden Sie sie erneut an und entfernen Sie Achseltriebe und Ranken, um die Nährstoffe auf die Blüten und Früchte zu konzentrieren.
Ausdünnen der Früchte
Dünnen Sie die Früchte frühzeitig aus, wenn sie die Größe eines Maiskorns haben (ca. 7mm Durchmesser), und wiederholen Sie den Vorgang nach 15 Tagen. Dünnen Sie die Früchte gleichmäßig an allen vier Seiten der Traube aus, um die Nährstoffversorgung zu optimieren und große, gleichmäßige Früchte zu fördern und Krankheiten vorzubeugen.
Einnetzen der Trauben
Bedecken Sie die Trauben 30-40 Tage nach dem Fruchtansatz mit speziellen Schutznetzen.
Bewässerung
- Bei sonnigem Wetter: alle 5-7 Tage gießen. Kombinieren Sie das Gießen mit einer Mulchschicht aus Stroh, um die Feuchtigkeit zu speichern.
- Bei Regenwetter: Sorgen Sie für eine gute Drainage.
Düngung
Düngen Sie nach folgender Empfehlung:
| Düngemittel | Menge (kg/ha/Saison) | Düngemenge zu den jeweiligen Zeitpunkten (%) | |—|—|—|—| | | Nach der Ernte der vorherigen Saison | 10-12 Tage vor dem Rebschnitt | 10-15 Tage nach dem Fruchtansatz | | Bio-Dünger | 4000 | 1300 | 1200 | 1500 | | Kalk | 1000 | 1000 | 0 | 0 |
Hinweis: Düngen Sie in Kombination mit dem Jäten, indem Sie den Boden 20-25cm tief und 50cm vom Stamm entlang der Reihen lockern. Verteilen Sie den Dünger gleichmäßig und bedecken Sie ihn mit Erde.
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung: Schutz für gesunde Reben
Grundsätze für einen sicheren Traubenanbau
- Sicherheit für den Verbraucher gewährleisten.
- Umweltbelastung minimieren.
- Bevorzugt Pflanzenschutzmittel natürlichen Ursprungs verwenden.
Integrierter Pflanzenschutz (IPM)
- Ausgewogene Düngung.
- Gut belüftetes Spalier.
- Reinigung des Feldes, Entfernung von Pflanzenresten, Entsorgung kranker Blätter, schwacher Triebe und Achseltriebe.
- Gute Drainage während der Regenzeit.
- Ausbreitung von Krankheiten von Feld zu Feld verhindern.
- Gleichzeitiger Rebschnitt.
- Angemessene Triebdichte (6-8 Triebe/m2).
- Regelmäßiges Entfernen schwacher Triebe und Achseltriebe.
- Keine Mangos, Paprika, Zwiebeln oder Knoblauch unter oder in der Nähe des Traubenspaliers pflanzen.
- Bevorzugt biologische Pflanzenschutzmittel verwenden.
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung bei Trauben
Häufige Krankheiten bei Trauben und deren Bekämpfung
- Falscher Mehltau: Befallene Blätter entfernen, biologische Fungizide verwenden.
- Echter Mehltau: Biologische Fungizide verwenden.
- Stielfäule: Biologische Fungizide verwenden.
- Rost: Biologische Fungizide verwenden.
- Anthraknose: Biologische Fungizide verwenden.
Häufige Schädlinge bei Trauben und deren Bekämpfung
- Grüne Raupen: Raupen absammeln, Eier zerstören, befallene Blätter entfernen, biologische Insektizide verwenden.
- Thripse: Regelmäßig gießen, biologische Insektizide verwenden.
- Gemeine Spinnmilbe: Biologische Insektizide verwenden.
- Rote Spinnmilbe: Biologische Insektizide verwenden.
- Wollläuse: Reben nach dem Schnitt gründlich reinigen, biologische Insektizide verwenden.
Traubenernte: Die Früchte der Arbeit ernten
Erntezeitpunkt
- Ernten Sie am frühen Morgen oder späten Nachmittag.
- Ernten Sie, wenn die Trauben 100-120 Tage alt sind, je nach Saison.
- Wählen Sie Trauben mit der sortentypischen Farbe, Süße und Aroma.
Sortierung der Trauben
- Entfernen Sie kleine, kranke oder rissige Früchte.
- Sortieren Sie nach Größe, Farbe und Sauberkeit gemäß den Kundenanforderungen.
Verpackung und Lagerung
- Tauchen Sie die Trauben 5-10 Minuten in eine Anolyte-Lösung, um sie zu reinigen.
- Trocknen Sie die Trauben vor dem Verpacken.
- Verwenden Sie gelochte Styropor- oder Kartonboxen für den Transport über längere Strecken.
- Transportieren Sie die Trauben in Kühlfahrzeugen (3-5°C), um die Qualität zu erhalten.
Traubenernte
Fazit
Der Anbau von Trauben im Norden Vietnams ist einfacher als Sie denken! Wir hoffen, dass dieser Artikel Ihnen nützliche Informationen über den Anbau und die Pflege von Trauben geliefert hat. Wir wünschen Ihnen eine reiche Traubenernte!
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