Các món ăn từ rau muống rất ngon và tốt cho sức khỏe. Tại sao bạn không học cách trồng rau muống mầm tại nhà vừa an toàn lại tiết kiệm? Cùng tham khảo các bước trồng rau mầm rau muống nhé.
Giá trị dinh dưỡng của rau muống mầm
Rau mầm có nhiều chất dinh dưỡng hơn hầu hết các loại rau trưởng thành. Rau mầm có nhiều chất xơ, vitamin B và protein. Rau mầm cũng rất giàu chất xơ, vitamin B và protein. Nếu bạn ăn rau muống mầm, cơ thể bạn sẽ nhận được thêm các vitamin và khoáng chất như sắt, kẽm, vitamin C, vitamin D, vitamin K và biotin. Chính vì giá trị dinh dưỡng cao nên người ta áp dụng cách trồng rau muống mầm để trồng chúng.
Tác dụng của rau muống mầm
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Rau mầm chứa nhiều vitamin C, là một chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng bảo vệ cơ thể nhờ vào việc tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Thực phẩm rau mầm còn cực tốt cho sức khoẻ góp phần vào việc hình thành và phát triển các bào quan nhờ vào hàm lượng vitamin A dồi dào. Rau muống mầm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Cách trồng rau muống mầm giúp bạn có thể bổ sung loại thực phẩm này vào thực đơn.
Kích thích mọc tóc
Rau mầm còn chống rụng tóc cực kỳ hiệu quả nhờ vào thành phần vitamin C cao. Thành phần này giúp tăng chất chống oxy hoá và tăng cường sản xuất collagen.
Rau mầm giúp hỗ trợ sinh sản
Rau mầm chứa nhiều khoáng chất như sắt, kẽm, canxi… Sắt là chất sản sinh máu và làm tăng khả năng vận chuyển oxy trong máu. Một trong những nguyên tố vi lượng cực kỳ quan trọng trong việc cân bằng khả năng sinh sản và khả năng tình dục ở cả nam và nữ đó chính là kẽm. Phục nữ khi mang thai bị thiếu kẽm sẽ ảnh hưởng rất lên đến sự phát triển của thai nhi. Còn ở nam giới thì bổ sung kẽm là cực kỳ quan trọng để có lượng tinh trùng khỏe mạnh.
Làm đẹp da
Trong rau mầm có chứa các chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa các nguy cơ về ung thư. Bên cạnh đó, vitamin C còn giúp phụ nữ sản sinh ra collagen giúp da sáng mịn, tươi tắn.
Tốt cho cơ bắp
Các loại đậu, hạt, ngũ cốc… chứa hàm lượng protein cao. Trong rau mầm có hàm lượng protein khác cao, từ đó giúp phát triển các tế bào nhanh và mạnh hơn. Protein còn góp phần vào sự hình thành của cơ bắp, tốt cho những người tập gym.
Những vấn đề khác khi ăn rau muống mầm
Cách trồng rau muống mầm đơn giản dễ thực hiện
Giai đoạn 1: Ngâm hạt giống rau muống
- Cách làm: Ngâm hạt giống 55 ° C trong nước ấm, phải mất từ 12 đến 15 giờ để ngâm hạt. Phương pháp đo thông thường là 2 sôi + 3 lạnh.
- Kết quả: Hạt có thể to bằng hạt đậu xanh. > 85% hạt giống ra hoa. Bạn cũng có thể ngâm hạt trong nước lạnh. Không quan trọng là bạn ngâm nó trong nước nóng hay lạnh, hãy nhớ rửa chúng trước khi bạn làm. Đây là bước đầu tiên mà cũng cực quan trọng khi thực hiện cách trồng rau muống mầm.
Giai đoạn 2: Lọc cây con
- Thời gian thực hiện: Tùy thuộc vào số lượng hạt được gieo.
- Bạn có thể làm điều này bằng cách sử dụng một cái rây. Những hạt nở to sẽ được loại bỏ. Hạt chưa nở sẽ tiếp tục ngâm cho đến khi chúng bắt đầu nở. Bạn cũng có thể vứt bỏ những hạt bị hỏng. Khi thực hiện cách trồng rau muống mầm bạn cần lọc cây con thật kỹ để đảm bảo năng suất.
- Kết quả: Hạt hỏng không quá 5% số hạt ngâm.
- Lưu ý: Hạt đã bị hỏng thường có màu sẫm hơn và hơi mềm. Để trồng quy mô lớn, nên cho hạt dưa và những hạt chưa nở vào thùng có đất. Tuy tỷ lệ nhỏ nhưng vẫn rất đáng kể. Bạn cũng có thể đặt nó vào các thùng chứa đã được xử lý lại.
Giai đoạn 3: Sốc hạt
- Thời gian thực hiện: 8 giờ
- Cách làm: Sau khi ngâm hạt xong, bạn vớt hạt ra, rửa sạch. Xả hết nước thừa. Sau khi phơi khô, cho hạt vào rổ và để khô ít nhất 8 tiếng.
- Kết quả: Gieo hạt nứt nanh và hơi nảy mầm.
- Lưu ý: Đây là sốc hạt. Để kích thích hạt nứt nanh ra rễ nhanh hơn
Giai đoạn 4: Đặt giá thể vào khay trồng
- Thời gian thực hiện: trong khoảng 1 giờ
- Cách làm: Cho hỗn hợp vừa trộn vào khay cao ít nhất 5cm.
- Kết quả: Hỗn hợp xốp và không bị vón cục.
- Lưu ý: Hỗn hợp nên dày khoảng 1-2 cm. Bạn nên làm phẳng bề mặt của chất nền. Không làm cho mật độ hạt không đồng nhất bằng cách tạo ra các chỗ lõm hoặc lồi. Việc ủ lại môi trường với nhóm F hoặc EM có thể làm cho môi trường tồn tại mãi mãi. Tránh chọn rễ. Rễ có thể thối rữa thành phân hữu cơ nên khi sử dụng cách trồng rau muống mầm bạn cần chú ý vấn đề này.
Giai đoạn 5: Gieo hạt rau muống nhanh chóng
- Thời gian thực hiện: Tùy thuộc vào số lượng hạt được gieo.
- Phải làm gì: Khi bạn gieo thật chặt thì hạt sẽ nở liền. Nếu hạt chưa nở, hãy gieo đủ hạt để phủ giá thể. Đặt hạt cách mép khay 1cm. Để che bóng cho hạt, hãy phủ chúng bằng một lớp hỗn hợp bầu mỏng. Giữ ẩm cho hạt.
- Kết quả: Các hạt không chồng lên nhau mà liền mạch.
- Lưu ý: Các hạt nằm chồng lên nhau sẽ dẫn đến mầm không chạm vào giá thể.
Giai đoạn 6: Ươm mầm
- Thời gian thực hiện: 2 ngày
- Cách làm: Dùng bìa carton đậy hạt lại. Để hạt không quay và bén rễ trong đất, hãy đặt những viên gạch ống lên cao. Chặn gạch trong một ngày. Sau đó loại bỏ các viên gạch và che bóng tối bằng bìa cứng vào một ngày khác. Giai đoạn này cũng cực kỳ quan trọng đối với cách trồng rau muống mầm.
- Lưu ý: Những rễ này đạt tiêu chuẩn và không bị rỗng ra khỏi giá thể. Tưới nước cho hạt hai lần một ngày, một lần vào buổi sáng và một lần nữa vào buổi tối. Phủ nước lên bìa cứng, sau đó mở lại.
Giai đoạn 7: Rau mầm mọc
- Sau 2 ngày ủ tối, lấy bìa cứng ra, đặt mầm vào nơi râm mát và ít ánh sáng để mầm phát triển chiều cao (để mầm trong điều kiện ánh sáng này khoảng 2 ngày). Ngày tưới 3 lần (sáng & tối tưới nhiều, các ngày còn lại tưới phun sương). Kết quả: Nảy mầm khoảng 1,5-2cm. cao
- Ngày tưới 3 lần (sáng & tối tưới nhiều, các ngày còn lại tưới phun sương). Giai đoạn này cần chủ động đẩy vỏ hạt ra khỏi mầm để cây phát triển tốt & nhanh hơn.
- Sau 6 ngày để rau mầm phát triển chiều cao trong điều kiện thiếu ánh sáng ta đem rau mầm ra ngoài ánh sáng đầy đủ (không để nắng chiếu trực tiếp vào rau mầm). Ngày tưới 3 lần (sáng & tối tưới nhiều, các ngày còn lại tưới phun sương). Kết quả: Mầm cao khoảng 11-13cm, lá màu vàng tươi.
- Không đặt rau mầm ở những nơi có ánh nắng trực tiếp hoặc nơi có gió.
Giai đoạn 8: Thu hoạch – Ngày thứ 7 sau khi gieo
- Cách làm: Không tưới nước cho rau mầm vào ngày trước khi thu hoạch. Để cắt rau củ, bạn dùng dao lam, dao sắc hoặc kéo cắt cách gốc rau củ 1cm.Hiện nay rau mầm cao từ 14-15 cm và lá dài hơn.
- Lưu ý: Để rau mầm ở nhiệt độ phòng từ 10 đến 15 độ. Gói rau mầm trong giấy ăn, sau đó cho vào hộp đậy kín. Đặt hộp vào tủ lạnh. Rau mầm có thể để được 5 ngày. Chất lượng của rau mầm sẽ vẫn tốt sau 7 ngày. Rau mầm không được rửa sạch. Thay vào đó, hãy đặt chúng vào một hộp đựng để chúng có thể được lấy ra và rửa sạch.
Trên đây là bài viết về cách trồng rau muống mầm cực đơn giản, dễ dàng mà bạn có thể làm theo. Chúc các bạn thành công nhé!
