Cách trồng rau mầm trong thùng xốp là phổ biến nhất hiện nay đang được nhiều người áp dụng. Phương pháp trồng rau mầm có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn gấp 5 lần so với phương pháp trồng rau thông thường. Hơn nữa, rau mầm rất giàu vitamin, axit amin và protein. cách trồng rau mầm trong thùng xốp được ưa chuộng vì tạo ra rau mầm sạch dễ tiêu hóa, chứa nhiều chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe của mọi người.
Giá trị dinh dưỡng của rau mầm
Có nhiều dinh dưỡng
Rau mầm có lượng calo thấp, chứa nhiều hợp chất và chất dinh dưỡng thực vật có lợi và ít calo. Sự đa dạng về hàm lượng vitamin và khoáng chất của chúng sẽ khác nhau ở mỗi giống rau. Vì chứa nhiều dinh dưỡng nên người ta rất muốn tự trồng rau mầm bằng cách trồng rau mầm trong thùng xốp.
Rau mầm giàu folate, protein, magiê, phốt pho và vitamin C, K hơn so với hạt không nảy mầm. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc mọc mầm có thể làm tăng hàm lượng protein. Rau mầm có chứa axit amin thiết yếu vậy nên hãy áp dụng cách trồng rau mầm trong thùng xốp để sở hữu nó.
Ngoài ra, đậu nảy mầm cũng giàu dinh dưỡng hơn các loại thực phẩm khác. Đậu phụ và sữa đậu nành làm từ đậu nành nảy mầm có nhiều protein hơn 7-13%, chất béo thấp hơn 12-24% và ít hơn 56-81% chất kháng dinh dưỡng trong một nghiên cứu. Đậu nành được làm bằng đậu nành không phân hủy.
Đơn giản để tiêu hóa
Rau mầm cũng rất giàu protein, có thể giúp bạn tiêu hóa thức ăn tốt hơn. Nghiên cứu cho thấy hạt nảy mầm nhanh hơn và có nhiều chất xơ hơn. Ngũ cốc nảy mầm trong 5 ngày có thể chứa nhiều hơn 133% chất xơ mỗi ngày so với ngũ cốc chưa chín. Một nghiên cứu khác cho thấy đậu nảy mầm có chiều dài 5mm làm tăng tổng lượng chất xơ lên 226%. Nhiều lợi ích sức khỏe có thể được tìm thấy trong rau mầm.
Chất xơ không hòa tan là chất xơ giúp giảm táo bón. Rau mầm có tác dụng làm tăng lượng chất xơ này. Rau mầm là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa cũng như các hợp chất thực vật có lợi khác.
Kiểm soát lượng đường
Rau mầm có thể được sử dụng để kiểm soát lượng đường trong máu của bạn. Theo một số nghiên cứu, việc mọc mầm làm giảm lượng carbs trong rau mầm.
Một giả thuyết khác cho rằng rau mầm có thể làm tăng hoạt động của enzyme amylase, đây là loại enzyme được sử dụng để phân hủy đường một cách hiệu quả. Nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để giải quyết vấn đề này.
Tốt cho tim mạch
Sức khỏe tim mạch của bạn có thể được cải thiện bằng cách thêm rau mầm vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Rau mầm có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách giảm lượng cholesterol trong máu cao.
Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng rau mầm có thể làm tăng mức cholesterol HDL và giảm cholesterol LDL toàn phần và “xấu”.
Hãy cẩn thận khi bạn ăn rau mầm
Rau mầm sống rất giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, chúng cũng có thể chứa vi khuẩn có hại. Có nguy cơ ngộ độc thực phẩm khi rau mầm được ăn sống hoặc với số lượng hạn chế. Vậy nên hãy chú ý khi thực hiện cách trồng rau mầm trong thùng xốp.
Các triệu chứng ngộ độc có thể bao gồm nôn mửa, co thắt dạ dày, tiêu chảy và buồn nôn. Những triệu chứng này thường không nguy hiểm đến tính mạng nhưng được khuyến cáo cho trẻ em, phụ nữ có thai và người cao tuổi.
Khi chọn rau mầm, hãy đảm bảo chỉ mua rau mầm tươi đã được bảo quản lạnh đúng cách. Tránh những loại rau mầm có mùi nồng, nhớt. Giữ nó trong tủ lạnh khi bạn mua nó. Ở nhà giữ nhiệt độ 8 độ C. Rửa tay trước khi xử lý rau mầm sống.
Cách trồng rau mầm trong thùng xốp một cách chi tiết
Chuẩn bị gieo hạt
Đầu tiên của cách trồng rau mầm trong thùng xốp là chuẩn bị những thứ sau để trồng rau mầm trong chậu xốp:
- Hạt giống: Chỉ mua hạt giống ở những địa chỉ rõ ràng về nguồn gốc, xuất xứ và còn hạn sử dụng. Điều quan trọng là chọn hạt giống chất lượng cao để rau mầm tươi tốt.
- Đất và giá thể: Bạn có thể gieo hạt trên bề mặt hoặc dùng đất để trồng rau mầm. Bạn có thể trồng rau mầm bằng nhiều giá thể, bao gồm xơ dừa và than bùn, đá Perlite, mùn cưa, mùn cưa và trấu hun khói.
- Giá thể: Có thể dùng khay nhựa, khay xốp hoặc rổ để trồng rau mầm. Hộp xốp là lựa chọn tốt nhất, nhưng bạn nên chọn hộp có chiều cao khoảng 7cm.
- Các công cụ bổ sung: Bạn cũng có thể làm thêm lót mềm, giá để xếp khay, bìa cứng và súng phun.
Các bước cách trồng rau mầm trong thùng xốp:
Trên đây là các bước cách trồng rau mầm trong thùng xốp tại nhà.
- Bước 1: Ngâm hạt
Ngâm hạt là bước đầu và quan trọng của cách trồng rau mầm trong thùng xốp. Bạn nên gieo lượng hạt giống thích hợp tùy thuộc vào nơi bạn sống. Điều quan trọng đầu tiên là phải nhặt những hạt lép, sâu và cứng cáp. Tiếp theo, ngâm hạt trong nước ấm từ 40 – 450 độ ít nhất 4 – 5 tiếng.
- Bước 2: Xử lý lớp nền
Tiếp theo, xử lý giá thể và xếp vào từng khay. Đảm bảo lớp nền dày ít nhất 2 cm. Dùng bình phun sương hoặc vòi để tưới ẩm cho giá thể. Tiếp theo, bạn lấy giấy ở đáy ra và tưới nước một lần nữa. Lớp lót của giấy là thứ giữ ẩm cho môi trường. Nó cũng ngăn không cho rau mầm dính vào chất trồng trong quá trình thu hoạch.
- Bước 3: Gieo mầm
Tiếp theo, bạn sẽ cần học cách trồng rau mầm trong thùng xốp. Sau khi ngâm hạt đủ thời gian, để ráo. Rải hạt lên trên giá thể bằng nước. Đậy hộp bằng một tấm bìa cứng và đậy kín trong 2 ngày. Cách trồng rau mầm trong thùng xốp yêu cầu bạn phải gieo hạt đúng cách.
- Bước 4: Chăm sóc thu hoạch
Sau khi gieo hạt, chúng sẽ bắt đầu nảy mầm trong vòng 2-3 ngày. Sau đó, bạn có thể tháo nắp và di chuyển thùng xốp của mình đến nơi có nhiều ánh sáng hơn để cây phát triển nhanh hơn. Cần tránh đặt thùng xốp ở nơi có ánh nắng trực tiếp hoặc những nơi dễ bị mưa tạt.
Hàng ngày nên tưới nước cho cây 2 lần bằng bình phun sương. Cây sẽ sớm bị thối rữa nếu chúng không được cung cấp đủ nước. Bạn có thể bắt đầu nhìn thấy thành quả lao động của mình sau một tuần. Cleanipedia đưa ra một mẹo cho bước này: Cắt gốc bằng dao hoặc kéo toàn bộ cây ra và sau đó dùng kéo. Sau đó có thể rửa sạch rau mầm và chế biến thành các món ăn ngon. Bạn có thể bảo quản rau mầm trong tủ lạnh đến 3 ngày.
Những sai lầm thường gặp khi cách trồng rau mầm trong thùng xốp
Bạn cần lưu ý những lỗi thường gặp này khi cách trồng rau mầm trong thùng xốp.
- Hạt giống chất lượng kém có thể dẫn đến tỷ lệ nảy mầm thấp. Bạn chỉ nên mua rau mầm từ những nguồn đáng tin cậy.
- Hạt quá dày có thể khiến mầm không phát triển nhanh hoặc bị mập. Khi gieo hạt nảy mầm, tốt hơn hết bạn nên phân bố đều.
- Tưới quá nhiều nước cho rau mầm có thể khiến rau bị thối và úng. Đây là một sai lầm phổ biến. Bạn nên tưới nước cho rau mầm ngày 2 lần bằng bình phun sương vào sáng và tối.
- Tránh phơi mầm dưới ánh nắng trực tiếp vì chúng sẽ nhanh héo hoặc chết.
Trên đây là bài viết chia sẻ cách trồng rau mầm trong thùng xốp mà bạn cần biết. Hy vọng với những thông tin này bạn sẽ có thể tự mình trồng cho mình một vườn rau mầm sạch và an toàn. Ăn rau mầm thường xuyên sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe đấy!
