Rau mầm không chỉ ngon như một món ăn kèm mà còn là phương thuốc tự nhiên rất tốt cho sức khỏe của bạn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng có thể ăn rau mầm 2 lần mỗi ngày để cải thiện sinh lý cho chồng. Cách đơn giản nhất để trồng rau sạch tại nhà là sử dụng cách trồng rau mầm trên giấy ăn. Cùng tham khảo bài viết sưa để biết rõ hơn về cách trồng rau mầm trên giấy ăn
Cách trồng rau mầm trên giấy ăn
Chuẩn bị:
- Có nhiều loại hạt nảy mầm: rau muống, cải xoong và hướng dương. Bạn cũng có thể lên Google Việt Nam để tìm kiếm nơi mua hạt giống. Tôi thấy một số nơi cung cấp dịch vụ giao hàng tận nhà, rất tiện lợi. Bạn có thể tìm thấy hạt giống ở nhiều nước như Hà Lan, Bỉ, Đức và Đức. Đây là những giống rau mầm phù hợp để thực hiện cách trồng rau mầm trên giấy ăn.
- Bạn có thể sử dụng đĩa, cốc và hộp. Hộp nhựa là cách tôi thường dùng để đựng trái cây.
- Giấy lau: Tôi tin rằng sử dụng giấy bếp đặc biệt sẽ tốt hơn giấy bếp thông thường. Có vẻ như hạt giống có khả năng ra rễ nhiều hơn vì giấy bếp dày hơn.
Cách trồng rau mầm trên giấy ăn cụ thể:
Ngâm hạt
Thời gian ngâm rau mầm sẽ tùy thuộc vào việc bạn chọn loại nào. Mỗi giống có đặc điểm riêng. Và công đoạn ngâm hạt này rất quan trọng đối với cách trồng rau mầm trên giấy ăn. Ví dụ:
- Các loại rau lá:
Xà lách, rau dền, cải bẹ xanh: Để ngâm 3-5 giờ. Ủ từ 8-12 giờ.
Cải bó xôi, rau muống: Ngâm 3-5 tiếng, ủ từ 12 đến 36 tiếng.
- Đối với gia vị:
Cần tây, hành, hẹ, ngò: ngâm 8-12 tiếng, ủ 12-24 tiếng.
- Đối với rau quả:
Bí đao, bí đao, bầu bí, cà chua, dưa leo: Ngâm khoảng 5-8 tiếng rồi ủ khoảng 12-14 tiếng.
Đậu bắp: ngâm 8-12 giờ và ủ 12-14 giờ
Mướp đắng, đậu rồng: ngâm 12-14 giờ, ủ 24-48 giờ.
Các bước thực hiện cách trồng rau mầm trên giấy ăn :
- Bước 1 Nên dùng giấy lụa để lót đáy hộp. Dùng nước nóng pha 3 sôi: 2 lạnh (3 phần nước sôi, 2 phần nước lạnh). Dùng nước để làm ẩm giấy trước khi thực hiện các công đoạn tiếp theo của cách trồng rau mầm trên giấy ăn.
- Bước 2. Tiếp theo của cách trồng rau mầm trên giấy ăn là đặt hạt lên giấy lụa. Hạt giống nên được rải đều để chúng có chỗ để nảy mầm và phát triển mà không bị quá đông.
- Bước 3. Lớp bằng khăn giấy để đảm bảo cách trồng rau mầm trên giấy ăn được thành công. Để tưới giấy, sử dụng nước nóng 3 sôi 2 lạnh
- Bước 4. Đặt ở khu vực hạn chế ánh sáng mặt trời khi bạn thực hiện cách trồng rau mầm trên giấy ăn. Bạn nên tưới 2-3 lần mỗi ngày. Nếu giấy bị khô, hãy tưới nước ngay lập tức. Mặc dù nước dùng để tưới không cần quá nóng, nhưng nước ấm sẽ có tác dụng tốt nhất. Nước ấm làm cho hạt nứt và căng ra khi ngâm. Hạt bắt đầu nảy mầm sau khoảng 1-1,5 ngày đối với cách trồng rau mầm trên giấy ăn.
- Bước 5 Khi mầm dài ra và các lá mầm xuất hiện, bạn có thể lấy khăn giấy ra khỏi vỏ. Tiếp tục tưới nước cho nó. Cây có thể bị hư và úng nếu không được cung cấp đủ nước. Nếu cây con lớn hơn cây một chút, bạn có thể để cây ở nơi có nắng để lá xanh hơn. Tùy thuộc vào loại cây của bạn, rau ăn được sẽ xuất hiện sau 7-10 ngày.
Các món ăn thơm ngon được chế biến từ rau mầm
Rau mầm xào thịt bò
Bạn đang băn khoăn không biết rau mầm có tác dụng gì? Thịt bò xào rau mầm là một sự lựa chọn tuyệt vời. Công thức này sẽ mang đến cho gia đình bạn những món ăn tuyệt vời với nhiều chất dinh dưỡng và vitamin có trong thịt bò và rau mầm. Đây cũng là một lý do để bạn thực hiện cách trồng rau mầm trên giấy ăn để có nguồn rau mầm sạch.
Nguyên liệu cần có cho món thịt bò xào rau mầm
- 300g rau mầm
- 300g thịt bò
- 2 củ tỏi
- Nêm gia vị: bột nêm, bột ngọt, xì dầu, muối, dầu ăn
Cách làm thịt bò xào rau mầm
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò rửa thật sạch bằng nước muối rồi thái thành từng lát mỏng. Rau mầm rửa sạch để ráo. Bóc vỏ hành và rửa sạch. Cắt hành tây theo chiều dọc hoặc khoanh tròn tùy thích. Rửa sạch và cắt cà chua thành từng khoanh tròn. Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi.
- Bước 2: Nêm gia vị
Trộn thịt bò với tỏi băm trong một cái bát. Cho 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê muối vào.
- Bước 3: Chế biến
Khi dầu đã nóng, cho tỏi băm vào. Đảo nhanh tay cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng có mùi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào và đảo nhanh tay. Tiếp tục xào hỗn hợp hành tây cho đến khi thịt bò chín. Bạn cho thêm rau mầm vào và đảo đều tay nhẹ nhàng trong khoảng 1 đến 2 phút. Cuối cùng, tắt bếp, bày thức ăn ra đĩa. Để trang trí, đặt cà chua và ngò lên trên miếng thịt bò. Bạn có thể dùng món này với ớt hoặc nước tương.
Tôm xào và rau mầm
Hai nguyên liệu rất giàu chất dinh dưỡng là tôm và rau mầm. Kết hợp hai nguyên liệu này sẽ cho ra công thức nấu rau mầm thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần có cho món tôm xào rau mầm
- 100g rau mầm
- 1 củ cà rốt
- 150g tôm tươi
- Tỏi, đường và bột nêm. Muối, tiêu
Cách làm món tôm xào rau mầm
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch rau mầm và để khô. Rửa sạch tôm và luộc sơ qua nước sôi cho đến khi tôm vừa chín. Đuôi cần được cắt bỏ và gọt vỏ. Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi cho thật kỹ.
- Bước 2: Xử lý
Đặt chảo lên bếp. Xào tỏi. Cho tôm vào xào qua rồi cho ít nước vào. Xào hỗn hợp này cùng với cà rốt. Bước tiếp theo là nêm gia vị. Tiếp theo, nêm gia vị nhanh cho rau mầm.
Salad rau mầm chua ngọt
Có thể làm nhiều món ăn lạ mắt với rau mầm. Có thể làm món salad rau mầm cho gia đình bạn thay thế các món ăn truyền thống.
Nguyên liệu salad rau mầm chua ngọt
- 1 gói rau mầm
- 3 quả trứng vịt hoặc gà
- Gia vị, giấm, đường
- Ớt bột, ớt tươi và đậu phộng rang.
Cách làm gỏi rau mầm chua ngọt
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa và lau khô rau mầm ngay sau khi mua về. Tách lòng đỏ trứng gà ra 2 bát. Trộn chúng cùng với một số gia vị. Cuối cùng, tráng trứng trên chảo.
- Bước 2: Xử lý
Trộn rau mầm với trứng trong một cái tô lớn. Nêm đường hoặc dấm vào trứng rồi trộn đều. Bạn có thể làm rau mầm ngọt hoặc chua tùy theo sở thích. Bạn có thể làm món nộm chua ngọt, rắc thêm ít đậu phộng rang nhé!
Canh tôm mọc
Bạn có thể làm các món súp bổ dưỡng và thơm ngon với rau mầm. Công thức này làm món súp rau mầm phù hợp với mọi lứa tuổi.
Thành phần súp mầm tôm
- 100g rau mầm
- 200g tôm
- 4 bát nước dùng gà
- 2 thìa hạt nêm, tiêu và hạt nêm
- 100g cà rốt
- Bột
Cách làm súp mầm tôm
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm mua về làm sạch, để ráo. Tiếp theo, đun một ít nước cho sôi. Sau đó, vớt tôm ra khỏi nồi, để nguội bớt rồi bóc vỏ và cắt hạt lựu.. Rau mầm đem rửa sạch, lau khô rồi cắt nhỏ.
- Bước 2: Xử lý
Nấu nước dùng gà cho đến khi nóng. Thêm cà rốt và tiếp tục nấu. Nêm với muối và hạt tiêu. Trộn tinh bột sắn và nước cho đến khi súp có độ sệt nhẹ.
Tắt bếp và cho rau mầm vào món canh của bạn. Đây sẽ là món canh cải mầm tôm tuyệt vời cho cả gia đình.
Salad với gà và mầm đậu
Sự kết hợp giữa thịt gà, đậu cove và rau mầm này sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng.
Nguyên liệu cần có cho món salad gà và đậu
- 100g đậu Hà Lan
- 100g rau mầm
- 150g gà tươi
- 50g bắp cải
- 1/2 củ cà rốt, xà lách, 1 củ hành tây
- Gia vị: Đường, dấm, bột nêm
- 4 tép tỏi
Cách làm salad gà và đậu mầm
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu Hà Lan có thể cắt đôi. Sau đó rửa sạch chúng bằng nước thường hoặc nước muối loãng. Để ráo nước đậu Hà Lan. Gà sau khi làm sạch, nướng hoặc luộc chín rồi thái miếng mỏng. Cũng rửa sạch và thái nhỏ cà rốt và bắp cải. Rau xà lách rửa sạch để ráo trước khi cắt khúc vừa ăn. Để giảm vị đắng, bạn hãy thái mỏng hành tây rồi ngâm với giấm.
- Bước 2: Kết hợp nước
Trộn 4 thìa cà phê dấm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột nêm và 4 nhánh tỏi vào một cái bát.
- Bước 3: Trộn
Trộn các thành phần sau vào chảo: rau mầm, thịt gà, đậu Hà Lan và bắp cải; hành tây, cà rốt, cà rốt và rau diếp. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp nước đã chuẩn bị vào cùng. Đảo đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu ngấm đều nước và gia vị.
Để chế biến món rau mầm ngon là điều cần thiết phải chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon. Để đảm bảo một bữa ăn lành mạnh, hãy chọn những nguyên liệu tươi sống
Cách trồng rau mầm trên giấy ăn rất đơn giản và cho năng suất khá cao. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn thành công trong việc trồng rau mầm.
