Rau mầm đậu xanh là loại rau mầm có hàm lượng dinh dưỡng cũng như công dụng rất tuyệt vời. Đó là lý do nhiều gia đình muốn tự mình trồng loại rau này cho bữa ăn của gia đình mình. Vậy hãy theo dõi bài viết sau để biết thêm về cách trồng rau mầm đậu xanh nhé!
Rau mầm đậu xanh có tác dụng đặc biệt gì?
Có tác dụng nhuận tràng
Nghiên cứu của Đông Y cho thấy, hạt đậu xanh có tính lạnh, giàu chất xơ, có thể dùng làm thuốc nhuận tràng. Đây là lí bạn bạn nên áp dụng cách trồng rau mầm đậu xanh.
Các nhà dinh dưỡng học cho rằng giá đỗ xanh có một lượng chất dinh dưỡng lớn hơn. Giá đỗ rất giàu protein, lipid, vitamin (A, B1, B2, B6, PP. C, axit folic, axit Pantothenic và các nguyên tố vi lượng như Na, K, Ca, …). P, Zn, Fe, Cu …). Vậy nên hãy thực hiện cách trồng rau mầm đậu xanh để có nguồn thực phẩm này.
Có nhiều công dụng đặc biệt tuyệt vời cho bé
Cách trồng rau mầm đậu xanh giúp tạo ra nhiều giá đỗ chất lượng. Giá đỗ xanh rất giàu kẽm và các enzym thực vật. Chúng giúp trẻ phát triển vị giác, cải thiện quá trình trao đổi chất, giúp trẻ ăn ngon miệng. tâm trí của trẻ. Kẽm kích thích trẻ thèm ăn và giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.
Kẽm trong hạt đậu xanh đóng một vai trò quan trọng trong phản ứng miễn dịch. Nó giúp cải thiện khả năng phục hồi của hệ thống miễn dịch, củng cố hàng rào bảo vệ da và hỗ trợ giải trình tự gen. bên trong tế bào lympho.
Giá đỗ xanh có rất nhiều công dụng. Chúng có thể giúp con bạn ăn ngon miệng và phát triển tối đa. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những trẻ dễ biếng ăn và chậm lớn do hệ tiêu hóa có vấn đề. Nếu muốn bổ sung cho bế nguồn thực phẩm này thì bạn hãy sử dụng cách trồng rau mầm đậu xanh.
Hỗ trợ cải thiện tiêu hóa
Đôi khi, dinh dưỡng từ thức ăn đưa vào dạ dày trẻ không thể hấp thụ hết do nhiều nguyên nhân. Điều này khiến bé bị thiếu chất. Em bé có thể gặp các triệu chứng như táo bón và khó tiêu. Cha mẹ có thể thấy điều hiển nhiên vậy nên phụ huynh cần tuân theo cách trồng rau mầm đậu xanh để có nguồn thực phẩm này.
Cha mẹ có thể giúp con cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa bằng cách điều chỉnh chế độ ăn phù hợp với khả năng tiêu hóa và bổ sung thêm chất dinh dưỡng. Giá đỗ xanh có thể được bổ sung vào khẩu phần ăn để cung cấp vi chất dinh dưỡng cho trẻ, đặc biệt là kẽm.
Bữa ăn gia đình bao gồm “siêu thực phẩm” bổ dưỡng
Đậu xanh thường được ví như một loại “siêu thực phẩm” vì có nhiều lợi ích cho trẻ sơ sinh.
Nhiều nhân viên văn phòng, đặc biệt là những người ở độ tuổi 60, có các vấn đề về trao đổi chất và thiếu vi chất dinh dưỡng nghiêm trọng. Kỹ sư, bác sĩ và những người khác có thể có một số ngành nghề nhất định. Nhiều người gặp vấn đề về sức khỏe do chế độ dinh dưỡng kém, sinh hoạt không đều đặn và cần bổ sung vi chất hoặc các nguyên tố vi lượng khác. . Cha mẹ nên tránh uống các loại vitamin tổng hợp từ hóa chất mà thay vào đó nên chọn ăn các thực phẩm tự nhiên, an toàn như rau tươi, hải sản, thịt bò nạc, Scumin, trứng, v.v.
Các bậc cha mẹ nên đọc phần này để biết thêm về những lợi ích sức khỏe của mầm đậu xanh. Họ cũng nên bao gồm siêu thực phẩm này trong chế độ ăn uống của gia đình. Dinh dưỡng của giá đỗ giúp trẻ không chỉ ăn ngon mà còn tiêu hóa tốt, tốt cho sự phát triển trí não và hệ miễn dịch của trẻ. Dinh dưỡng tự nhiên cho trẻ ăn ngon, chóng lớn, phát triển trí não.
Một số tác dụng khác:
- Như các bạn đã biết, giá đỗ chứa nhiều chất dinh dưỡng, ít calo, vitamin E và C.
- Giá đỗ xanh có nhiều chất chống oxy hóa coumestrol, một loại polyphenol bảo vệ sức khỏe và ngăn ngừa ung thư dạ dày.
- Chất xơ hòa tan cũng có trong Giá đỗ xanh. Chất này được hấp thụ qua hệ tiêu hóa, loại bỏ mỡ thừa trong cơ thể và đào thải ra ngoài trước khi hấp thụ.
- Giá đỗ có công dụng tuyệt vời là giải độc, thanh nhiệt.
- Giá đỗ cũng rất giàu omega 3, kẽm và các chất chống oxy hóa nên là nguyên liệu hỗ trợ làm đẹp tự nhiên cho phụ nữ.
Hãy bắt tay vào thực hiện cách trồng rau mầm đậu xanh ngay thôi nào.
Hướng dẫn các bước cách trồng rau mầm đậu xanh tươi ngon
- Bước 1: Để kích thích hạt nảy mầm, ngâm hạt đậu xanh ít nhất 4 – 6 tiếng trong nước ấm (2 sôi, 3 lạnh). Những hạt nổi sau khi ngâm cần được loại bỏ. Đó là những hạt nhỏ, dẹt, sâu, không nảy mầm được. Tiếp theo, để ráo nước trong hạt. Đây là bước quan trong khi thực hiện cách trồng rau mầm đậu xanh.
- Bước 2: Để loại bỏ bụi bẩn và hơi ẩm, bạn cho các viên đất nung vào bát nước ấm.
- Bước 3: Tiếp theo, bạn lấy các viên Đất nung đã rửa sạch đặt lên khay trồng thành từng lớp khoảng 2 cm. Tiếp theo, rắc đều đậu xanh lên giá thể.
- Bước 4: Phủ tiếp một lớp đất nung lên bề mặt hạt. Phun sương để giữ ẩm nếu không cách trồng rau mầm đậu xanh sẽ thất bại. Việc này sẽ quyết định cách trồng rau mầm đậu xanh thành công hay không.
- Bước 5: Đặt khay gieo vào chỗ tối, dùng giấy bìa đậy lại và tưới nước ngày 2 lần.
- Bước 6: Hạt đã bắt đầu nảy mầm 2 lá mầm màu vàng xanh sau 2 ngày để trong bóng tối. Bây giờ, bạn có thể đem khay rau ra nơi có ánh nắng trực tiếp. Đối với cây.
- Bước 7: Giá đỗ xanh sẽ bắt đầu ra thêm hai lá thật sau năm ngày. Sau đó bạn có thể thoải mái thu hoạch chúng. Bạn chỉ cần dùng kéo cắt bỏ gốc và rửa sạch rau và hoàng thành cách trồng rau mầm đậu xanh.
Tại sao bạn nên chọn viên đất nung làm giá thể trồng mầm đậu xanh
- Viên đất nung SFARM thô hơn dạng mịn hơn. Đây là lý do tại sao nhiều người trồng rau mầm yêu thích chúng.
- Cấu trúc xốp, giữ nước tốt, có thể hút ẩm đến 30%. Điều này là lý tưởng cho nhu cầu độ ẩm của rau mầm.
- Vì chúng được trồng ở nhiệt độ cực cao nên không có nguy cơ mầm bệnh ảnh hưởng đến khu vườn của bạn.
- Bạn có thể tái sử dụng các viên đất nung nhiều lần sau khi đã trồng rau mầm. Chỉ cần cắt bỏ rễ và ngâm chúng trong nước vôi để tiêu diệt các vi sinh vật.
Các món ăn bằng cách trồng rau mầm đậu xanh
Canh tôm mọc
Bạn có thể làm các món súp bổ dưỡng và thơm ngon với rau mầm. Công thức này làm món súp rau mầm phù hợp với mọi lứa tuổi.
Thành phần súp mầm tôm
- 100g rau mầm
- 200g tôm
- 4 bát nước dùng gà
- 2 thìa hạt nêm, tiêu và hạt nêm
- 100g cà rốt
- Bột
Cách làm súp mầm tôm
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm mua về làm sạch, để ráo. Tiếp theo, đun một ít nước cho sôi. Sau đó, vớt tôm ra, để nguội bớt rồi bóc vỏ và cắt hạt lựu.
Cà rốt bạn cần rửa sạch, để ráo, xắt hạt lựu. Rau mầm đem rửa sạch, lau khô rồi cắt nhỏ.
- Bước 2: Xử lý
Nấu nước dùng gà cho đến khi nóng. Thêm cà rốt và tiếp tục nấu. Nêm với muối và hạt tiêu. Trộn tinh bột sắn và nước cho đến khi súp có độ sệt nhẹ.
Tắt bếp và cho rau mầm vào món canh của bạn. Khuấy đều tay nhưng các bạn không nên quá mạnh. Đây sẽ là món canh cải mầm tôm tuyệt vời cho cả gia đình.
Salad với gà và mầm đậu
Sự kết hợp giữa thịt gà, đậu cove và rau mầm này sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng.
Nguyên liệu cần thiết cho món salad gà và đậu
- 100g đậu Hà Lan
- 100g rau mầm
- 150g gà tươi
- 50g bắp cải
- 1/2 củ cà rốt, xà lách, 1 củ hành tây
- Gia vị: Đường, dấm, bột nêm
- 4 tép tỏi
Cách làm salad gà và đậu mầm
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu Hà Lan có thể cắt đôi. Sau đó rửa sạch chúng bằng nước thường hoặc nước muối loãng. Để ráo nước đậu Hà Lan. Rau mầm bạn cần rửa sạch ngâm nước muối loãng. Gà sau khi làm sạch, nướng hoặc luộc chín rồi thái miếng mỏng. Bạn cũng có thể rửa sạch và thái nhỏ cà rốt và bắp cải. Rau răm rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn. Để giảm vị đắng, hãy thái mỏng hành tây.
- Bước 2: Kết hợp nước
Trộn 4 thìa cà phê dấm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột nêm và 4 nhánh tỏi vào một cái bát. Khuấy đều tay để tạo thành hỗn hợp nước vừa ý.
- Bước 3: Trộn
Trộn các thành phần sau vào chảo: rau mầm, thịt gà, đậu Hà Lan và bắp cải; hành tây, cà rốt và rau diếp. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp nước đã chuẩn bị vào cùng. Đảo đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu ngấm đều nước và gia vị.
Để chế biến món rau mầm ngon là điều cần thiết phải chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon. Để đảm bảo một bữa ăn lành mạnh, hãy chọn những nguyên liệu tươi sống, chưa làm chín.
Trên đây là bài viết chia sẻ về cách trồng rau mầm đậu xanh cho bạn tham khảo. Thêm vào đó chúng tôi còn giới thiệu đến bạn một vài cách chế biến các món ăn từ rau mầm giá đỗ. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích cho bạn.
