Đậu Hà Lan là một loại đậu phổ biến để nấu ăn. Mầm đậu là một lựa chọn phổ biến và có những lợi ích dinh dưỡng đáng ngạc nhiên. Mầm đậu là món ăn ngon, bổ dưỡng, an toàn cho sức khỏe. Bạn có muốn học cách trồng rau mầm đậu Hà Lan không? Đừng bỏ qua bài viết thú vị mà chúng tôi sắp chia sẻ dưới đây cho bạn nhé!
Công dụng của mầm đậu Hà Lan
Trước khi tìm hiểu cách trồng rau mầm đậu Hà Lan, điều quan trọng là bạn phải hiểu được giá trị dinh dưỡng của loại rau này. Mầm đậu có nhiều khoáng chất, vitamin B, chất xơ, protein, men tiêu hóa. Giá đỗ có thể dùng để chế biến các món ăn ngon, tốt cho sức khỏe, giảm nguy cơ mắc bệnh và phù hợp với tất cả mọi người.
Mầm đậu có nhiều vitamin B, khoáng chất và chất xơ. Chúng cũng chứa protein, chất xơ, enzym tiêu hóa và các chất dinh dưỡng khác được xếp hạng cao hơn ngũ cốc hoặc rau xanh. Giá đỗ có giá trị sử dụng cao, có thể chế biến thành nhiều món ăn. Chúng cũng phù hợp cho mọi lứa tuổi, giảm nguy cơ mắc bệnh.
Mầm đậu có thể làm sáng da của bạn và cải thiện sức đề kháng của cơ thể chống lại nhiễm trùng. Chúng đặc biệt tốt cho những người đang mang thai, đang cho con bú và những người bị bệnh tim, bệnh thận hoặc béo phì. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không áp dụng ngay cách trồng rau mầm đậu hà lan.
Một số công dụng kinh ngạc của đậu Hà Lan
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Đậu Hà Lan có nhiều chất đạm và chất xơ. Chúng có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, đây là một cách tuyệt vời để giảm cân. Theo phân tích, đậu Hà Lan là một trong những loại thực phẩm giàu protein. Việc hấp thụ protein có thể ảnh hưởng đến nội tiết tố, làm chậm quá trình tiêu hóa và thúc đẩy cảm giác no. Trong người ăn.
Đậu Hà Lan có thể là một nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời, đặc biệt là đối với những người đang ăn kiêng hoặc không thể ăn các sản phẩm từ động vật. Protein này không hoàn chỉnh do không có axit amin Methionine. Để có kết quả tối ưu, bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống của mình các nguồn protein khác ngoài đậu Hà Lan.
Kiểm soát tốt lượng đường trong máu
Chất xơ và protein trong hạt đậu có tác động tích cực đến việc kiểm soát lượng đường trong máu và giảm chỉ số đường huyết (GI).
Đậu Hà Lan đã được ca ngợi về khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống có GI thấp cũng có thể giúp ích cho việc này. Điều này góp phần làm giảm lượng đường trong máu và giúp lượng đường ổn định thay vì tăng đột biến.
Theo kết quả từ một nghiên cứu kéo dài 5 tuần bao gồm 12 người mắc bệnh tiểu đường loại 2 không được điều trị, chế độ ăn giàu protein có thể ổn định lượng đường trong máu. Đậu Hà Lan rất tốt để kiểm soát lượng đường, giúp giảm nguy cơ phát triển một số bệnh tim.
Tốt cho hệ tiêu hóa của bạn
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng đậu gà rất giàu chất xơ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Chất xơ là nguồn thức ăn cho vi khuẩn có lợi và giúp tránh các vi khuẩn xấu khác. Tác động tích cực này giúp ngăn ngừa nhiều loại rối loạn tiêu hóa, bao gồm ung thư ruột kết, bệnh viêm ruột và hội chứng ruột kích thích.
Phòng chống bệnh tim
Đậu Hà Lan chứa nhiều canxi, magie, kali có tác dụng giảm huyết áp cao và nguy cơ phát triển bệnh tim mạch. Đậu Hà Lan và các loại đậu đã được chứng minh là làm giảm cholesterol toàn phần và cholesterol xấu LDL. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch.
Đậu Hà Lan cũng rất giàu vitamin C, flavonoid, hợp chất carotenoid và vitamin A. Những chất chống oxy hóa này có tác dụng tích cực đối với sức khỏe, bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại và giảm nguy cơ phát triển ung thư. bệnh tim.
Ngăn ngừa ung thư
Hoạt động chống oxy hóa trong đậu Hà Lan sẽ giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư bằng cách tiêu thụ thường xuyên. Ví dụ, hợp chất saponin đã được chứng minh là có khả năng ức chế sự phát triển của các khối u và ngăn ngừa một số loại.
Cách trồng rau mầm đậu hà lan cực đơn giản
Cách trồng rau mầm đậu Hà Lan bằng đất năng suất
Cách trồng rau mầm đậu Hà Lan bằng đất bạn có thể tham khảo các bước hướng dẫn cụ thể dưới đây:
Chuẩn bị
- Nhặt bỏ hạt hư và rửa sạch bằng nước ấm. Tiếp theo, ngâm hạt trong nước ấm với tỷ lệ 2 lạnh đến 3 sôi trong khoảng 4-8 giờ. Đây là khâu quan trọng của cách trồng rau mầm đậu hà lan bằng đất.
- Tiếp theo, chuẩn bị một hộp kín, không có lỗ thoát nước. Sau khi ngâm các viên đất sét trong nước một lát, hãy để ráo nước khỏi hộp đựng.
Ủ và gieo
- Đặt các quả bóng đất nung lên khay đều nhau sao cho mặt nền cao khoảng 2 cm
- Tiếp tục gieo hạt đậu Hà Lan lên khay. Phủ khăn lên khay. Tiếp theo, tưới nước vào bình xịt để giữ ẩm là một bước trong cách trồng rau mầm đậu hà lan.
- Đặt tấm bìa cứng lên trên khay và đặt nó trong một khu vực tối.
Chăm sóc
- Nên dùng nước ấm để tưới rau mầm khoảng 1 lần / ngày. Khay rau mầm nên đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát sau 3 ngày.
- Nên cho chúng uống nước đều đặn hàng ngày cho đến khi thu hoạch.
- Tưới nước cho mầm khi chúng lớn để chúng không bị thối.
Thu hoạch
Cách trồng rau mầm đậu hà lan này thì sau khi gieo hạt khoảng 1-2 tuần bạn có thể thu hoạch rau mầm bằng cách dùng kéo cắt ngay gốc. Mùi vị của rau mầm sẽ khác nhau tùy thuộc vào cách trồng và thời điểm thu hoạch.
Cách trồng rau mầm đậu Hà Lan cực đơn giản bằng nước
Chuẩn bị các dụng cụ sau:
- Hạt giống mầm đậu. Bạn nên mua các loại hạt giống đậu mầm dành riêng cho rau mầm. Hạt giống này thành công hơn so với hạt giống thông thường trong việc trồng rau.
- Khay trồng rau mầm: Quý vị và các bạn có thể lựa chọn mua khay trồng rau mầm hoặc có thể sử dụng rổ / thau đã có sẵn trong nhà.
Thực hiện:
- Bước 1: Hạt giống rửa sạch và để ngâm ít nhất 30 phút.
Vớt hạt bị hỏng hoặc bị hỏng và rửa sạch với nước. Sau đó, ngâm chúng trong ấm 2 sôi 3 lạnh từ 4-8 giờ, tùy thuộc vào nơi bạn sống và độ lạnh của nó. Bạn cũng có thể ngâm chúng trong nước ở nhiệt độ phòng lên đến 24 giờ.
- Bước 2: Ủ hạt giống của bạn
Sau khi ngâm hạt, rửa sạch dưới vòi nước. Tiếp theo, đặt hạt vào một chiếc khăn và bảo quản trong khu vực tối để kích thích hạt nảy mầm. Giữ ẩm cho hạt trong 8 – 10 giờ bằng nước phun. Hạt sẽ nảy mầm trong 1 ngày nếu để chúng tự ủ. Bạn và các bạn có thể bỏ qua bước ươm hạt giống. Mùa lạnh ủ hạt tốt nhất nên bạn nào rảnh thì cho hạt vào khay nhé. Tỷ lệ nảy mầm và thời gian lấy hạt hoặc giữ chúng tươi không bị ảnh hưởng.
- Bước 3: Gieo hạt
Sau khi ngâm hạt xong thì rải đều lên khay. Nếu hạt chưa nảy mầm chúng ta có thể trải ra ngoài nhưng chừa đủ khoảng trống để hạt nảy mầm. Để giúp hạt nảy mầm, bạn phủ khăn ướt lên khay. Sau đó xếp chồng lên nhau. Cách trồng rau mầm đậu hà lan bằng nước rất chú trọng bước này.
- Bước 4: Chăm sóc
Cách trồng rau mầm đậu hà lan bằng nước rất dễ thực hiện tuy nhiên để đạt năng suất cao thì bạn vẫn nên chăm sóc đúng cách. Nên để mầm đậu ở chỗ cũ trong vòng 2 ngày. Phủ khăn ẩm lên khay rồi tiến hành gieo hạt. Điều này sẽ giúp giữ ẩm cho hạt và đảm bảo rằng chúng phát triển đồng đều để tránh hạt bị thối hoặc chua.
Rễ sẽ bắt đầu phát triển sau 2 ngày. Nước phải được thêm vào bể để giữ cho chúng ngậm nước. Tuy nhiên, để hạt không bị thối, nước không được chạm vào hạt. Dùng vòi xịt phun trực tiếp lên hạt để hạt không bị úng hoặc thối. Cách trồng rau mầm đậu hà lan rất đơn giản, chỉ cần làm theo đúng các bước, bạn sẽ sở hữu 1 vườn rau mầm chất lượng.
Cần lưu ý một điều: Nếu bạn muốn làm món salad hoặc thịt nướng cuộn với giá đỗ thì bạn cần đặt khay rau ở nơi có ánh nắng trực tiếp. Rau sẽ trở nên mềm và trắng hơn khi chúng trưởng thành. Bạn có thể dùng mầm đậu để nấu súp, xào, nấu lẩu. Rau có vị ngọt hơn. Mầm đậu có thể được làm ngọt, hương vị thơm ngon và rất bổ dưỡng.
- Bước 5: Thu hoạch
Cách trồng rau mầm đậu hà lan cho phép chúng ta có thể bắt đầu thu hoạch sau khoảng 7-10 ngày. Dùng kéo và dao cắt bỏ phần lá ở gốc. Điều này cho phép bạn sau khi thực hiện cách trồng rau mầm đậu hà lan thu hoạch đợt tiếp theo. Bạn có thể thu hoạch 2-3 lần. Sau lần thu hoạch đầu tiên chúng ta có thể thu hoạch 2-3 lần. Sau đó, chúng ta cần tiếp tục thay nước và đợi hạt mọc ra từ các mép lá còn lại. Nếu đậu Hà Lan chưa sử dụng ngay sau khi thu hoạch thì nên cho vào túi hoặc hộp nhựa để trong ngăn mát tủ lạnh.
Cách trồng rau mầm đậu hà lan rất đơn giản và dễ thực hiện. chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có thể làm cho mình 1 vườn. Rau mầm đậu hà lan chứa rất nhiều vitamin, thêm vào đó rất ngon và có thể ăn kèm với nhiều món.!
