Rau mầm củ cải là một loại thực phẩm dễ kiếm đối với nhiều người nông dân phố phường. Rau mầm là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào và tăng sức đề kháng. Chúng có thể được thu hoạch trong ít nhất là 5-7 ngày. Hãy đọc bài viết dưới đây để biết cách trồng rau mầm củ cải trắng cực đơn giản nhé! .
Rau mầm củ cải trắng là gì?
Rau mầm củ cải là loại cây nhỏ có thể thu hoạch ở độ cao từ 5-7 cm, thường được ăn sống, nấu canh hoặc trộn salad hoặc dùng làm đồ trang trí. Củ cải là một loại cây có vị giòn, hơi hăng và rất giàu vitamin. Mầm củ cải rất giàu vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết. Chúng cũng có nhiều chất xơ hỗ trợ quá trình bài tiết vậy nên bạn hãy áp dụng cách trồng rau mầm củ cải trắng để trồng chúng nhé!
Rau mầm có nhiều chất xơ (gấp 5 lần so với các loại rau lớn) nên bạn cần tăng cường ăn rau từ từ. Ngày đầu tiên, bạn chỉ nên tiêu thụ khoảng 100g / người / ngày đối với người lớn, còn trẻ nhỏ nên tiêu thụ khoảng 100g / người / ngày. 25g / con / ngày). Không ăn quá 200g / người / ngày – lượng rau này tương đương với 1kg rau lớn / người / ngày.
Lợi ích rau mầm củ cải trắng mang lại
Rau mầm có giá trị dinh dưỡng lớn gấp 5 lần so với các loại rau thông thường. Khoảng 50 gam rau mầm có giá trị dinh dưỡng tương đương với 200 gam các loại rau thông thường. Hơn nữa, rau mầm không có mầm bệnh và vi sinh vật có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.
Cách trồng rau mầm củ cải trắng giúp tạo ra Mầm củ cải trắng có hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất, cực kỳ tốt cho sức khỏe. Mầm củ cải trắng chứa nhiều enzym hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol, tăng sức đề kháng. Rau mầm chứa nhiều vitamin E và có đặc tính chống lão hóa. Chúng làm đẹp da, ngăn ngừa ung thư, chống xơ cứng tế bào.
Súp lơ xanh là loại rau sống rất ngon. Mầm sống sẽ không ảnh hưởng đến lợi ích sức khỏe của chúng. Mầm củ cải trắng cũng có thể được sử dụng để làm nhiều món ăn khác nhau như súp, xào, lẩu, súp, cuộn, salad hoặc khi chúng được kết hợp với các loại thịt, bánh ngọt và hải sản. Củ cải trắng là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, ngoài ra nó còn có công dụng chữa bệnh và làm đẹp. Bổ sung rau mầm vào thực đơn hàng ngày của gia đình là một bước đi thông minh bằng cách trồng rau mầm củ cải trắng.
Cách trồng rau mầm củ cải trắng đơn giản đạt năng suất cao nhất
Mầm củ cải trắng được biết đến với những lợi ích dinh dưỡng “vàng”. Những mẹo cách trồng rau mầm củ cải trắng đơn giản này sẽ là trợ thủ đắc lực. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau trước khi tiến hành cách trồng rau mầm củ cải trắng:
Chuẩn bị các dụng cụ sau:
- Hạt giống rau mầm củ cải trắng: Bạn chỉ nên mua những loại hạt giống dành riêng cho rau mầm. Hạt giống trồng cây ăn được đã được nhà sản xuất xử lý nên tỷ lệ nảy mầm, độ đồng đều và độ nảy mầm của hạt không giống như hạt nảy mầm.
- Giá thể: Bao gồm mùn cưa, xơ dừa và giá thể chuyên dụng của cửa hàng. Nó cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho mầm vừa mới nhú. Nguồn dinh dưỡng này có thể tái sử dụng nhiều lần nhờ công nghệ vi sinh EM của Nhật Bản.
- Bạn có thể trồng rau mầm từ bất kỳ vật dụng nào trong nhà. Có thể sử dụng khay hình chữ nhật làm bằng nhựa không có lỗ thoát nước cũng như thùng xốp hoặc giỏ đựng nho có lỗ lớn. Bộ chậu trồng rau mầm có diện tích xấp xỉ 20 x 30 cm. Lớp lót bằng đồng thau bảo vệ giỏ khỏi bị hư hại. Cả hai đều cung cấp dinh dưỡng tốt cho đất và cung cấp lượng nước cần thiết cho cây con.
- Bình phun 2l rất lý tưởng để tưới rau mầm. Nó có thể được sử dụng với tia nhỏ hoặc nhẹ tay. Nếu bạn định trồng một lượng lớn cây, thì cần phải có bình tưới lớn hơn. Để khử clo cho cây, bạn có thể cần bảo quản cây trong thùng chứa nước khi thực hiện cách trồng rau mầm củ cải trắng.
Mọi sự chuẩn bị của bạn dường như đã hoàn tất trước khi thực hiện cách trồng rau mầm củ cải trắng. Cùng bắt tay vào cách trồng rau mầm trắng tại nhà nhé.
Gieo trồng và chăm sóc cách trồng rau mầm củ cải trắng
- Bạn có thể gieo hạt đã qua xử lý trong tối đa 6 giờ trong nước đã khử clo hoặc nước ấm (tỷ lệ hỗn hợp 2 đun sôi 3 lạnh). Ngâm hạt ít nhất 4 giờ. Cú sốc sẽ giúp chúng nứt và bám rễ tốt hơn.
- Sau khi rễ đã mọc đường kính khoảng 1mm, bạn có thể gieo hạt lên một lớp giá thể dày 1-3cm đã được tưới nước.
- Để giảm nguy cơ nấm mốc, các hạt phải được phân bố đều và cách nhau một khoảng bằng hoặc lớn hơn kích thước hạt của chúng.
- Đặt hạt giống thành một lớp mỏng trên chất trồng. Giữ môi trường ẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát là điều quan trọng trong cách trồng rau mầm củ cải trắng.
- Tưới nước cho rau ít nhất hai lần một ngày. Nếu bạn đang sử dụng rổ có chậu bên dưới, chỉ tưới rau sau khi chúng chạm đến đáy chậu của bạn. Để nước xăm ngập khoảng 2mm bên trong bát. Rễ sẽ hút nước một cách tự nhiên. Nếu chúng ta quá bận rộn để tưới gốc, hãy thêm 2mm nước. Không phun sương nữa. Thường xuyên theo dõi rau mầm bị sâu bệnh hoặc côn trùng phá hoại.
Trồng và thu hoạch
- Ngày 1: Khi mắt đầu tiên ra rễ cắm xuống đất, đây là bước đầu cách trồng rau mầm củ cải trắng.
- Ngày 2: Các mầm sẽ bung ra khỏi vỏ và bắt đầu mọc lên đồng thời. Khoảng 1-2 cm
- Ngày 3: Rễ chạm đáy chậu và bắt đầu đâm vào rổ. Cây cao khoảng 6-6 cm. Những chiếc lá khép lại màu vàng mỡ gà. Để hạn chế nấm, sẹo và thối lá, giai đoạn này chúng ta không phun nước lên lá. Đáy rổ chứa đầy nước 2mm.
- Ngày 4: Không để ở nơi tối, tăm tối hoặc ẩm thấp. Cây cao từ 8-10 cm. Để rau tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Mùi vị, độ xanh và độ béo của rau được quyết định bởi ánh sáng, nước và dinh dưỡng. Rau có nhiều nước. Dinh dưỡng mới béo và đậm đà hương vị. Nếu có đủ nắng, lá mới sẽ mọc ra và cho ra màu xanh rất đẹp.
- Sau 05 ngày có thể thu hoạch rau mầm có chiều cao từ 13 cm đến 15 cm. Điều này là do chúng có màu xanh, giòn, mịn và giàu chất dinh dưỡng.
Thu hoạch: Dùng kéo cắt bỏ rễ.
Giá thể sau gieo cần được xử lý bằng EM hoặc nấm đối kháng trong 15 ngày để chuyển hóa chất hữu cơ trong đất thành phân bón. Sau khi xử lý lại, giá thể nảy mầm vẫn tươi và không có mùi hôi. Vậy là cách trồng rau mầm củ cải trắng đã thành công rồi.
Cách xử lý nhanh và đúng giá thể sau thu hoạch
- Sau khi đã cắt hết mầm, bạn tiến hành lấy rễ và lá ra khỏi giá thể.
- Trộn 3 thìa vôi bột vào 1kg mụn dừa.
- Để loại bỏ mầm bệnh, hãy phơi chất nền dưới ánh sáng mặt trời từ ba đến bốn ngày.
- Tiếp tục cho giá thể vào thùng, trộn thêm 1 thìa chế phẩm đối kháng Trichoderma vào đó. Sau đó, bạn có thể bắt đầu nảy mầm cây mới. Sau khi xử lý lại, giá thể trồng mầm hoàn toàn không có mùi. Nó mượt mà như mới.
Các món ăn đơn giản từ Rau mầm củ cải trắng
Làm món salad rau củ thanh mát từ mầm củ cải trắng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Mầm củ cải trắng
- Rau răm
- Thịt lợn
- Tôm tươi
- Tỏi, ớt, hạt nêm và muối ăn
- Hành tím
Chế biến thức ăn:
- Bước 1: Rau mầm củ cải trắng phải nhặt kỹ, rửa sạch rồi để ráo nước. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
- Bước 2: Thịt lợn sau khi rửa sạch, luộc chín với chút hành tím và muối. Nêm muối. Sau khi đã chín, lấy ra khỏi bếp và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 3: Tôm tươi phải được bóc vỏ và loại bỏ gân. Sau đó, chúng nên được rửa sạch và sau đó đun sôi.
- Bước 4: Pha nước trộn gỏi: Cho giấm và đường vào tô lớn. Trộn đều cọng củ cải trắng, thịt luộc, tôm, rau răm rồi cho tất cả vào trộn đều.
Làm rau mầm củ cải trắng với sốt cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cà chua: hai quả
- Mầm củ cải trắng
- Một củ hành tím
- Nước mắm, hạt nêm
- Dùng 1 thìa dầu ăn
- Củ hành
Cách làm món ăn:
- Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu sau đó cắt thành hình mong muốn. Đầu hành bạn bóc vỏ và rửa sạch.
- Bước 2: Đun sôi dầu, sau đó cho cà chua và hành tây vào xào chín tới. Để có hương vị đậm đà hơn, hãy thêm gia vị như bột ngọt hoặc muối.. Tuy nhiên, trước khi bắt đầu cho nước mắm lên bếp, bạn hãy tắt bếp rồi bật lại. Thêm một lượng nhỏ nước nóng vào cà chua khi chúng bắt đầu nhuyễn.
- Bước 3: Đun sôi hỗn hợp cà chua và tiến hành giảm lửa và nấu trong khoảng 5 phút. Khi nước đã bắt đầu cạn bớt, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Bước 4: Khi sản phẩm đã được trộn đều với nhau, bạn có thể cho một ít hành và rau mùi vào bát. Sau đó sẽ dùng nước sốt để tạo mầm củ cải trắng.
Trên đây là cách trồng rau mầm củ cải trắng đơn giản năng suất tại nhà cho các bạn. Hãy nhanh tay thực hiện để có thể tự mình sở hữu một vườn rau mầm củ cải trắng sạch nhé!
