Tại sao cách trồng nấm bào ngư trong thùng xốp lại luôn được mọi người quan tâm. Có thể mọi người đều biết, nấm bào ngư là một loại nấm ăn ngon, giàu dinh dưỡng, tốt cho hệ tiêu hóa, ít giá trị. Do đó nó rất phổ biến. Món nấm Việt Nam này được phục vụ hàng ngày. Nó có thể được biến tấu thành nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên cách để trồng nấm bào ngư trong thùng xốp tại nhà để có những bữa ăn tiện lợi nhanh chóng cho gia đình thì không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ gửi đến bạn chi tiết cách trồng nấm bào ngư trong thùng xốp dễ dàng thực hiện ngay tại nhà nhé!
Thông tin về nấm bào ngư
Nấm bào ngư cũng có thể được gọi là nấm trắng hoặc nấm dai. Loại nấm này rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt và lành mạnh cho cơ thể của bạn.
Nấm bào ngư có đặc điểm là hình phễu lõm, bên dưới mũ nấm có lớp tơ dày, bìa nấm xòe ra, mặt trên hơi lõm xuống. Nấm bào ngư thường mọc thành đàn và hiếm khi mọc đơn lẻ.
Có nhiều loại nấm bào ngư:
- Mũ xám dùng để nhận biết nấm bào ngư là nấm bào ngư xám
- Nấm bào ngư có màu trắng hay còn gọi là nấm sò trắng hoặc nấm bào ngư trắng
Bạn có thể tìm mua nấm bào ngư ở đâu? Nấm bào ngư thường được tìm thấy mọc trên các thân cây đã phơi khô ngoài tự nhiên. Có thể trồng nấm bào ngư trong môi trường nông nghiệp trên rơm rạ, bã mía, mùn cưa cao su. Nấm bào ngư thường được trồng ở các trang trại Việt Nam với phôi mùn cưa cao su được cấy.
Công dụng của nấm bào ngư
Chúng có nhiều dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Hỗ trợ bệnh tiểu đường
Nhiều hợp chất trong nấm bào ngư làm giảm cholesterol và giảm hấp thụ đường. Chúng rất hiệu quả trong việc điều hòa lưu thông máu và điều hòa nó. Chúng có thể giúp giảm nguy cơ tiểu đường và điều trị hiệu quả.
Giảm cholesterol
Các chất satanh như l-asatin được tìm thấy trong nấm bào ngư. Chất này được biết là có khả năng ức chế quá trình giảm HMG-CoA trong cơ thể. L-atatin cũng có thể được sử dụng để tăng lipid máu, có tác dụng làm giảm mức cholesterol và điều hòa lượng máu.
Một số hợp chất được tìm thấy trong nấm giúp tăng cường năng lượng có sẵn cho mạch vành của bạn. Ăn nấm thường xuyên có thể làm giảm tắc nghẽn mạch máu và nhồi máu cơ tim. Những hoạt chất này đã được sử dụng để ngăn ngừa đột quỵ, đặc biệt là ở người cao tuổi.
Các mục đích sử dụng khác
Loại nấm này có giá trị dinh dưỡng cao, có thể dùng để chữa bệnh hoặc ngăn ngừa các bệnh như: Hạ huyết áp, chống các bệnh đường ruột, chống béo phì, lọc máu. Nấm bào ngư là một lựa chọn thực phẩm tuyệt vời cho những người bị bệnh gút. Chúng cung cấp lượng protein cao và không gây tích tụ chất béo.
Các hợp chất do nấm bào ngư tạo ra có đặc tính kháng khuẩn mạnh. Nấm ăn vào sẽ tạo ra chất có khả năng chống lại giun đũa và các loại giun tròn khác. Các đặc tính ngăn ngừa giun sán của nấm rất tuyệt vời.
Nấm bào ngư có nhiều hàm lượng dinh dưỡng dễ hấp thụ. Nấm là thực phẩm tốt cho sức khỏe rất thích hợp cho phụ nữ mang thai và những người mới ốm dậy. Các bà mẹ hãy tin tưởng cung cấp thức ăn cho con mình trong giai đoạn phát triển này.
Trồng nấm bào ngư khó hay dễ?
Nấm bào ngư có thể mọc tự nhiên giống như các loại nấm khác. Hiện nay, phương pháp phổ biến nhất để trồng nấm trong môi trường nông nghiệp là nuôi cấy sợi nấm trên rơm, rạ, bã mía hoặc mùn cưa cây cao su. Phôi nấm sau khi được nuôi cấy sẽ được đem trồng. Và cách trồng được mọi người quan tâm hiện nay là cách trồng nấm bào ngư trong thùng xốp.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều phôi nấm đã được cấy truyền sợi nấm. Chúng được bán tại các cửa hàng bán lẻ nông sản và cây giống nên bạn có thể tự trồng tại nhà. Trồng nấm tuy dễ nhưng cần có kiến thức kỹ thuật, sự tận tâm, theo dõi và kiên trì. Cách trồng nấm bào ngư trong thùng xốp yêu cầu bạn phải đảm bảo nhiệt độ trồng nấm phù hợp. Nấm bào ngư ưa khí hậu mát mẻ nên điều quan trọng là phải duy trì trại nấm ở nhiệt độ đủ và ổn định.
Để tránh cho phôi nấm và tai nấm bị héo, bị giãn ra, thậm chí có thể chết nên để tránh ánh nắng trực tiếp. Giữ độ ẩm từ 60 đến 65% và độ ẩm không khí từ 80 đến 85%. Đảm bảo rằng môi trường của bạn thuận lợi cho sự phát triển của nấm. Thường xuyên quan sát các loài gây hại cũng sẽ giúp bạn phát hiện ra chúng.
Nấm sẽ bắt đầu phát triển sau khoảng 25 ngày. Để giữ cho nấm khỏe mạnh, hãy tưới nước và phun sương cho nấm khoảng 4 – 6 lần mỗi ngày. Có thể thu hoạch khi tai nấm có kích thước khoảng 3-5 cm.
Phương pháp trồng nấm bào ngư trong thùng xốp tại nhà
Bước 1: Xử lý vật liệu
- Nấm bào ngư chỉ trồng được ở những nơi thoáng gió, không có ánh sáng và gió. Độ ẩm nên từ 60-65% đến 80-85%. Nấm bào ngư chỉ trồng được trong điều kiện không có ánh sáng và gió.
- Cho mùn cưa, rơm rạ, tro trấu vào nước vôi pha loãng khoảng 15-20 phút trước khi đem trồng. Lau khô sau đó.
- Tiếp tục chia nguyên liệu thành hai mẻ. Giai đoạn 1 sẽ được ủ từ 3 – 4 ngày. Đảm bảo tưới đủ ẩm. Tiếp theo, dùng dao cắt rơm thành từng đoạn. Tiếp tục ủ 2-3 ngày chia làm hai đợt.
- Sau đó, ủ rơm rạ và mùn cưa ở 100oC trong 3-4 giờ để diệt mầm bệnh.
Bước 2: Trồng nấm
- Có thể mua phôi giống ở các cửa hàng bán cây giống. Bạn cũng có thể cho tất cả các nguyên liệu cần thiết để trồng nấm vào túi ni lông rồi chia đều. Tiếp theo, dùng tay gấp đôi túi theo chiều ngang. Sau đó lót lớp rơm rạ xuống đáy và gói kín lại.
- Trải phôi hạt lên trên thùng xốp. Sau đó, ép chặt phôi nấm vào thùng.
- Tiếp tục phủ thêm lớp rơm thứ hai. Tiếp theo, rải phôi nấm xung quanh thùng. Rải đều phôi nấm lên trên lớp rơm rạ. Mỗi lớp rơm nên dày khoảng 5-7 cm.
Cách chăm sóc nấm bào ngư được trồng trong thùng xốp
Sau khi áp dụng cách trồng nấm bào ngư trong thùng xốp, tiến hành đưa nấm vào vườn ươm. Phòng tối và mát mẻ để nấm không bị ánh sáng làm hỏng. Sau khoảng 25 ngày, nếu bạn nhận thấy sự lan rộng của nấm trắng, đây là dấu hiệu cho thấy nấm đang phát triển. Đối với thùng nấm, nên tưới phun sương 4 – 6 lần / ngày.
Thu hoạch nấm bào ngư được trồng trong thùng xốp
Bạn có thể thu hoạch tai nấm khi có đường kính khoảng 3-5cm. Gốc sẽ bị loại bỏ bằng cách bạn vặn vít gần nó. Rất dễ làm nhiễm trùng chân răng nếu không được loại bỏ. Bạn nên đợi một vài giờ để tưới nước cho nấm sau khi hái. Nó sẽ nhanh chóng biến phôi nấm thành nấm nếu nó được tưới ngay sau khi thu hoạch.
Ngưng tưới nấm trong 5-7 ngày sau khi thu hoạch. Điều này sẽ cho phép nấm phát triển thành các dòng vô tính mới. Sau khi nấm chết, tưới nước hàng ngày cho khu vực và nền chuồng để giữ ẩm. Cách trồng nấm bào ngư trong thùng xốp rất dễ dàng. Những thông tin trên hy vọng sẽ giúp ích cho bạn trong việc trồng nấm rơm đạt chất lượng cao tại nhà.
Kết bài
Đây là cách trồng nấm bào ngư trong thùng xốp tại nhà. Bạn nên biết những điều này khi trồng nấm để có những cây nấm khỏe mạnh, tươi ngon cho gia đình của mình. Cách trồng nấm bào ngư trong thùng xốp thực ra không quá khó, do đó bạn có thể thường xuyên áp dụng nó.
