Giá đỗ là thường được làm từ mầm của đỗ xanh. Chúng có hàm lượng calo thấp, nhưng nhiều vitamin và protein. Đây cũng là quá trình tinh bột trở thành đường đơn. Nó làm cho nó dễ dàng hơn để tiêu hóa và hấp thụ. Giá đỗ có nhiều chất dinh dưỡng hơn so với các loại đậu khác. Giá đỗ có thể trồng dễ dàng, cách làm giá đỗ trong thùng xốp rất đơn giản, ít tốn kém mà lại tốt cho sức khỏe. Giá đỗ thường được gọi là “thực phẩm của tương lai”, hoặc “thực phẩm của thế hệ sau”. Hãy cùng mình tìm hiểu cách trồng giá trong thùng xốp ở bài viết dưới đây nhé!
Tất tần tật bí mật về giá đỗ
Thông tin về giá đỗ
Giá đỗ là loại đậu xanh đã được ươm mầm. Chúng có thể dài khoảng 3-7 cm và thường được trồng lên từ hạt đậu xanh. Tuy nhiên, có thể trồng các loại giá đỗ khác như giá đỗ hay đỗ tương.
Công dụng của giá đỗ
Giá đỗ rất giàu khoáng chất, bao gồm canxi, axit amin và vitamin có thể giúp ngăn ngừa lão hóa xương. Điều này giúp phụ nữ sống lâu hơn, trong khi nam giới có khả năng hoạt động mạnh hơn. Giá đỗ có chứa Isoflavones, là một loại estrogen thảo dược. Điều này phù hợp với phụ nữ vừa sinh con và những người trên 30 tuổi.
Các vitamin như E, C, và nhiều chất chống oxy hóa có thể hấp thụ tia cực tím. Chúng cũng có thể loại bỏ các vết thâm trên da, làm khô da, hạn chế sự xuất hiện của các nếp nhăn và vết thâm.
Giá đỗ chứa nhiều protein. Giá đỗ ăn không gây đầy hơi. Chúng cũng cung cấp các axit béo cần thiết cho các tế bào não. Đây là một món ăn tuyệt vời cho những ai dành nhiều thời gian suy nghĩ.
Giá đỗ chứa rất nhiều vitamin A, C và E. Điều này giúp nó có thể chống lại các bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư biểu mô trực tràng, viêm xương khớp và các bệnh khác như Alzheimer. Người bị cao huyết áp, viêm thanh quản, mỏi cơ do chơi thể thao cũng có thể dùng được.
Các món ngon làm từ giá đỗ
Rất nhiều món ngon của Việt Nam không thể thiếu giá đỗ, ví dụ như:
- Trong các món ăn như bánh xèo và bún bò miền Nam, giá đỗ là một thành phần quan trọng.
- Giá đỗ cũng có thể được ăn sống như một trong những loại rau. Chúng thường được kết hợp với các loại rau thơm khác để tạo thành một đĩa rau sống ăn kèm với bún chả.
- Nó cũng có thể được thêm vào các món chiên.
- Giá có thể dùng để làm món dưa muối, thường là dưa chua hoặc dưa leo xắt mỏng. Nó cũng có thể được kết hợp với thịt kho của Trung Quốc hoặc các loại thực phẩm béo khác.
- Giá là một thành phần cần thiết để bổ sung rau cho phở (Bắc Việt Nam) và phở (Nam Việt Nam). Bạn có thể dùng giá sống hoặc giá chần để làm phở.
Mình đã chỉ cho các bạn 7749 món ngon làm từ giá và công dụng của chúng nó rồi đó. Bổ ích không nào? Vậy thì cách trồng giá trong thùng xốp như thế nào và cần lưu ý điều gì nhỉ?
Cách trồng giá trong thùng xốp
Chuẩn bị trước khi trồng
Trước khi bắt tay vào trồng giá, các bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Hạt: Giá đỗ, thành phần chính trong đậu xanh, chúng ta gọi là “thành phần cơ bản”. Để đẩy nhanh quá trình tách vỏ đậu xanh, đậu xanh phải được rửa sạch và ngâm trong nước ấm 8 tiếng.
- Giá thể: là giá thể dùng để làm giá đỗ. Nó có thể là đất tơi xốp hoặc tro vỏ gạo. Điều quan trọng là phải xử lý bất kỳ phương tiện nào đã sử dụng trước để ngăn chặn sự lây lan của mầm bệnh.
- Thùng xốp: Chọn thùng xốp nhẹ, có chiều cao và độ dày vừa đủ để che nắng cho giá đỗ. Thùng phải được làm sạch và thông gió trước khi trồng.
- Đối với giá đỗ, bạn sử dụng khoảng 2kg giá thể và 30 – 40g đỗ xanh để làm thành thùng xốp 40x50x7cm.
- Dùng khăn mỏng hoặc giấy mềm: để trải lên giá thể trước khi trồng. Điều này sẽ làm cho nó dễ dàng hơn sau này.
- Vị trí đặt hộp giá đỗ: Nơi thoáng mát và đủ ánh sáng.
- Nước: Để làm giá đỗ, bạn sẽ cần hệ thống phun sương để giữ ẩm. Điều này sẽ đảm bảo rằng đậu xanh nảy mầm nhanh chóng và dễ dàng.
Tiếp theo hãy cùng mình tìm hiểu các bước của cách trồng giá trong thùng xốp nhé!
Thực hiện cách trồng giá trong thùng xốp
Để cho ra những mẻ giá ngon ngọt giòn trắng ngần thì các bạn hãy làm theo các bước dưới đây:
- Bước 1: Chuẩn bị đất trồng. Lót thùng chứa một lớp đất tơi xốp, trấu hoặc xơ dừa …) dày 3 cm. Xịt làm ẩm bề mặt và dùng tay ấn nhẹ.
- Đặt khăn hoặc khăn giấy lên trên lớp nền.
- Bước 2: Gieo. Sau khi ngâm 8 tiếng trong nước ấm, để giá đỗ ráo nước rồi trải lên khăn hoặc vải.
- Rải đều và không rải quá sát thùng. Phun hơi nước làm ẩm thùng cho giá đỗ.
- Bước 3: Ủ giá đỗ
- Sau khi kiểm tra độ ẩm của giá thể, đậu xanh và khăn, bạn kiểm tra xem mép khăn đã lọt vào thùng xốp chưa. Sau đó đóng nắp hộp xốp lại. Bắt đầu giai đoạn ủ.
- Bước 4: Chăm sóc, theo dõi và theo dõi. Để đảm bảo giá đỗ nảy mầm, cần theo dõi độ ẩm của giá đỗ.
- Mỗi người tưới nước đều đặn ngày 2 lần bằng bình xịt. Để duy trì độ ẩm, nên tưới nước bằng thiết bị phun sương liên tục.
- Sau khi ủ hai ngày, chuyển thùng xốp ra nơi có ánh sáng vừa phải, thông gió, không bị ánh nắng trực tiếp chiếu vào
Lưu ý khi trồng giá trong thùng xốp
Để đảm bảo rau mầm phát triển nhanh và khỏe mạnh, có một số điều bạn nên biết về cách trồng rau mầm bên trong thùng xốp.
- Để tránh ánh nắng mặt trời chiếu vào giá đỗ nên để nơi khô ráo và thoáng mát.
- Thường xuyên kiểm tra hạt đậu để đảm bảo chúng còn ẩm để mầm nhanh phát triển.
- Bạn có thể nấu đủ thức ăn cho bốn người với 100g hạt chia. Nó sẽ mất 2-3 ngày, tùy thuộc vào nhu cầu của bạn.
Mẹ bầu có ăn được giá đỗ không?
Giá đỗ có thể là một thực phẩm ngon, bổ dưỡng và rẻ tiền. Giá đỗ có thể bị nhiễm bệnh nếu chúng được trồng trong điều kiện không có lợi cho sự phát triển của chúng. Bà bầu ăn đậu ván được không? The nghiên cứu, khi phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn rau mầm họ đậu vì chúng có thể bị nhiễm vi khuẩn E.coli, Salmonella và listeria trong quá trình nứt nẻ. . Phụ nữ mang thai bị nhiễm trùng khi mang thai có nguy cơ cao bị sẩy thai, nhiễm trùng cho thai nhi, trẻ sơ sinh, sinh non và các vấn đề sức khỏe khác. Việc sinh nở thậm chí có thể làm tăng nguy cơ tử vong cho cả mẹ và bé …
Phụ nữ mang thai khi chế biến các món ăn từ giá đỗ cần lưu ý những điều sau:
- Mua giá đỗ tươi để đảm bảo an toàn vệ sinh. Rau mầm tươi không bị nấm mốc, mùi hôi, thân cây bị héo. Giá đỗ có thân, rễ ngắn, mập không nên chọn giá đỗ làm chất kích thích là được.
- Giá đỗ nên nấu chín, không nên ăn sống.
- Không nên ăn giá đỗ nếu bà bầu đang có hệ miễn dịch kém, đã từng mắc các bệnh viêm nhiễm trước đó.
- Giá đỗ không tốt cho dạ dày của bạn. Chúng có thể gây ra mệt mỏi và đau cơ.
- Giá đỗ có thể gây hại cho tác dụng chữa bệnh của thuốc.
- Giá đỗ xào không nên chế biến với gan động vật. Điều này sẽ dẫn đến phản ứng oxy hóa, có thể làm mất dinh dưỡng.
Cách trồng giá trong thùng xốp rất đơn giản. Hãy tự tay mình trồng những mầm giá để bạn và gia đình có thực phẩm sạch! Đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo của mình nha!
