Cách làm giá đỗ bằng chai nhựa nghe có vẻ khó tin, nhưng bạn có thể thực hiện nó ngay tại nhà mà không cần nhiều chi phí. Lại không mất thời gian, cực kỳ phù hợp với chị em nội trợ hoạt động. Đồng thời được tự tay thu hoạch những giá trắng, tươi tốt. Clean nguyên đúng chuẩn, đảm bảo an toàn bảo vệ sinh thực phẩm và giúp chế biến những bữa ăn ngon cho gia đình. Cách trồng giá trong chai nhựa ra sao?
Thông tin về giá đỗ
Giá đỗ có thể là cây con của hạt đậu xanh, hạt đậu nành,… Khi mọc, sẽ tách ra rồi nảy mầm. Giá đỗ có dạng bao gồm một lớp với ba bộ phận: lá, mầm, thân mầm. Thân mầm sẽ dài ra mức độ 3 – 7cm. Khi lá lộ ra thì có thể ăn được. Giá đỗ nhóm rau mầm từ các loại đỗ như:
- Đỗ xanh
- Đỗ đỏ
- Đỗ vàng
- Đỗ đen
- Đỗ nâu (đậu phộng hay lạc)
Nhưng vẫn thường xuyên là từ mầm xanh đỗ. Đỗ xanh có khoa học tên là Vigna radiata hoặc Phaseolus aureus, họ đậu Fabaceae. Giá của các loại đỗ sẽ mang bản chất của đỗ loại sinh ra nó.
Giá trị dinh dưỡng của giá đỗ
Lượng vitamin C bắt đầu tăng vào thứ hai của quá trình nảy mầm, sau đó sẽ giảm dần. Sử dụng đỗ rau mầm 50 giờ, lúc thân mầm chưa sinh đầy đủ, lá không nhô cao sẽ cho lượng dinh dưỡng phong phú nhất. Đỗ nảy mầm chứa ít calo, nhiều axit amin tự do và chất chống oxy hóa hơn khi chưa nảy mầm. Nảy mầm làm giảm lượng axit phytic là nguyên nhân gây giảm hấp thụ các chất như: Kẽm, Magie và Canxi.
Trong quá trình đỗ trưởng giá trị sinh, protein hàm lượng, chất béo và bột tinh thể trong thời gian giảm dần. Reverse, vitamin và chất lượng không ngừng tăng cao. Vì vậy, dinh dưỡng chủ yếu từ giá là giúp nâng cao chất lượng vitamin và chất cho cơ thể.
Khi hạt nảy mầm, lượng vitamin E, C, K, B, beta-caroten cũng gia tăng.
Bình quân trong 100g đậu xanh có:
- 5.5 g protid.
- 5.3 g glucid.
- 38 g Ca, 91 mg Phospho, 1.4 mg Fe.
- 0.2 mg vitamin B1, 0.13 mg vitamin B2, 0.75 mg vitamin PP, 0.09mg vitamin B6, l0 mg vitamin C, vitamin E 15- 25mg.
- Cùng một số chất như chất béo, chất xơ, magie, kẽm, kali, đồng,…
- Cung cấp khoảng 44 calo.
Lợi ích sức khỏe của giá
Giảm cân
Giá đỗ có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng thấp lại lượng calo. Gía đỗ là sự lựa chọn thích hợp cho ai đang trong quá trình giảm cân. Từ đỗ thành giá, bột tinh đã được kích hoạt thành đơn đường, dễ tiêu hóa và hấp thu. Special, in the price has many quality but not fast, nên có lợi cho việc giảm cân.
Ngăn chặn ung thư
Giá trị đỗ trọng lượng lớn. Sắt là tiền tố cần thiết cho việc tạo hồng cầu, giúp chuyển oxy đến các mô hình của cơ thể. Vitamin C còn giúp tăng cường hấp thu sắt ở ruột, ngăn chặn được các tế bào ung thư.nhà
Lợi ích cho hệ thống thần kinh, giúp ngủ ngon của giá đỗ
Giá trị chứa các nhóm vitamin B trong đó có vitamin B6. This vitamin cần cho hoạt động của não bộ, giúp tái tạo tế bào bị thương. Vitamin B6 cũng tham gia vào quá trình sản xuất melatonin giúp nâng cao chất lượng giấc ngủ và điều chỉnh rối loạn nhịp sinh học trong cơ thể. Ngoài ra, vitamin B6 và magie còn giúp giảm căng thẳng, lo lắng và ổn định hệ thống thần kinh.
Hỗ trợ hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh
Giá đỗ chất xơ, giúp hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt. Chất xơ giúp hệ thống vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, tăng hấp thu chất dinh dưỡng từ thức và phòng sáng tạo.
Ăn tốt cho gan
Giá chứa protein hàm lượng khá cao. Trong đó có lecithin, giúp điều hòa chất lượng dự trữ trong gan. Gan mỗi ngày phải hấp thụ nhiều chất khác nhau. Vì vậy, nếu gan bị thương rất dễ dẫn đến trạng thái tích lũy các chất độc trong cơ thể.
Nếu chất lượng kho lưu trữ trong gan nhiều làm cho chức năng bị tắt và bỏ bệnh như gan nhiễm mỡ, viêm gan, ung thư gan… Các nghiên cứu cho thấy việc bổ sung giá đỗ vào hàng ăn chế độ Help day can do tác hại của bệnh gan nhiễm mỡ.
Trắng sáng da và chậm quá trình lão hóa
Trong giá đỗ có Zn, omega 3, chất chống oxy hóa (phytoestrogen). Đây là những yếu tố cần cho sinh lý của phụ nữ. We help Cải thiện chứng chỉ khó chịu của thời kỳ tiền mãn kinh. Các nghiên cứu cho phụ nữ thấy khi sử dụng điều hòa kinh nguyệt, làm chậm quá trình duyệt kinh và kéo dài tuổi thanh xuân.
Giá chứa chất chống oxy hóa gấp 6 lần so với đậu thường. Từ đó, trung hòa tự do là nguyên nhân gây bệnh như tim mạch, ung thư và bệnh mãn tính. Vitamin C trong giá thúc đẩy quá trình sản xuất collagen, giúp da đàn hồi, mờ vết thâm và làm chậm lão hóa.
Cách trồng giá trong chai nhựa
Dụng cụ chuẩn bị
- Chai nhựa 1,5 l: Rửa sạch chai và để ráo trước khi sử dụng
- Để đục lỗ, dao sắc và quế
- 50g đậu xanh chưa bóc vỏ
- Nước sạch
Các bước thực hiện cách trồng giá trong chai nhựa
- Bước 1: Ngâm đậu. Sau đó, cho đậu vào nước theo tỷ lệ 2 sôi + 3 lạnh. Để đậu Hà Lan trong một giờ trước khi bạn dùng ngón tay chà xát chúng. Bạn có thể ngâm đậu trong nước ấm từ 4-8 tiếng nếu không muốn sử dụng.
- Bước 2: Dùng chai để tạo kệ. Sau khi khô, rửa sạch và lau khô bình. Dùng vật nhọn đục các lỗ nhỏ ở trên và dưới để ngăn nước đọng lại. Mỗi lỗ nên cách nhau khoảng 3cm để tránh đục quá dày hoặc mỏng.
- Bước 3: Cho đậu vào lọ. Để dễ dàng hơn, bạn hãy đổ nước đậu đã ngâm vào chai. Để tránh ánh sáng chiếu vào chai nhựa, hãy dùng vải hoặc túi nhựa đen che lại. Hãy nhớ đặt các chai theo chiều ngang để đậu không bị dồn thành đống.
- Bước 4: Để đậu ngấm nước. Cách trồng giá trong chai nhựa rất đơn giản.. Chỉ cần ngâm toàn bộ chai nhựa trong nước trong chậu hoặc xô. Sau một vài phút, hãy tháo nắp và để nó chạy một lúc trước khi đặt chai trở lại chỗ tối. Nên cung cấp nước cho đậu ít nhất hai lần mỗi ngày.
- Bước 5: Thu hoạch giá đỗ ngon. Sau ba ngày cho đậu uống nước và đặt ở nơi tối, giá đậu sẽ giảm xuống. Bạn có thể thu hoạch ngay hạt đậu bằng cách cắt bỏ phần thân chai và dốc chúng ra ngoài. Làm bằng vải xô, khăn, giỏ,.. Bạn cũng có thể cắt thân chai thành hình chữ I, sau đó mở nắp chai để sử dụng lại. Dán nó vào lần tiếp theo bạn sử dụng nó.
Cách ăn giá đỗ tốt cho sức khỏe
Giá đỗ tốt cho sức khỏe và thanh mát. Tuy nhiên, những người chân tay lạnh hoặc không có sức lực, đau nhức bắp thịt, chân tay đau nhức, phân lỏng thì không nên ăn. Chúng sẽ chỉ làm cho tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn. Giá đỗ ngon nhất nên ăn với cơm hoặc bún.
Tuy nhiên giá đỗ có nguy cơ ngộ độc cao do được làm ở nhiệt độ 30 – 35 độ C. Môi trường này được rất nhiều vi sinh vật ưu thích. Nhiều người tò mò không biết họ thích ăn giá đỗ chín hay sống. Câu trả lời là nên chần rau mầm qua nước muối sôi sau đó rửa sạch và ngâm với nước muối loãng.
Một số lưu ý khi trồng giá đỗ tại nhà
Dù bạn làm giá đỗ tại nhà bằng cách nào hay áp dụng phương pháp nào để có được những hạt đỗ trắng giòn thì điều quan trọng là bạn phải thực hiện theo các bước sau:
- Cho đậu vào ngâm nước sạch.
- Thông gió là điều cần thiết cho các công cụ giá đỡ
- Tuyệt đối không để ánh sáng chiếu vào trong quá trình làm giá đỗ.
- Nó sẽ tốn nhiều tiền hơn nếu nó được nén.
- Không nên thu hoạch giá đỗ trước 3 ngày (làm mầm quá sớm) hoặc sau 5 ngày (làm mầm quá muộn).
Chúc các bạn thành công với cách trồng giá trong chai nhựa. Bạn sẽ luôn được thưởng thức những món ngon mùa hè được làm từ giá đỗ tươi tự làm.
