Có nhiều cách để làm giá đỗ. Bạn có thể tìm thấy nhiều phương pháp trên mạng, mỗi phương pháp đều có ưu và nhược điểm riêng. Vấn đề lớn nhất của nhiều phương pháp mà chị em sử dụng hiện nay là giá thể có rễ rất dài và thân rất mỏng. Chúng cũng rất cao, cong queo, màu vàng, và không phải màu trắng. Bạn cũng có thể ăn chúng thường xuyên có vị đắng. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách trồng giá không tưới nước trong 2-3 ngày không cần tưới nước. Giá cả vẫn rất phải chăng, và đậu rất ngon!
Công dụng của giá đỗ
Giá đỗ rất giàu dinh dưỡng và vitamin. Cứ 100g giá đỗ có 5,5g protid và 5,3g glucid. Nó cũng chứa 0,13mg vitamin P, 1,4mg Fe và 10mg vitamin C.
Giá đỗ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm khả năng cải thiện sự trao đổi chất, tăng mật độ xương và duy trì mức cholesterol thích hợp. Chúng cũng giúp giảm cân và giảm căng thẳng.
- Ngăn ngừa ung thư: Giá đỗ rất giàu chất chống oxy hóa giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Giá đỗ cũng có chuỗi oligosaccharide có thể chuyển hóa thành carbohydrate, giúp giảm tích tụ các chất độc hại trong cơ thể.
- Làm đẹp: Giá đỗ chứa ít chất béo nên có tác dụng giảm cân. Giá đỗ chứa vitamin E có tác dụng chống oxy hóa, protein cần thiết cho quá trình tái tạo da.
- Nó tốt cho hệ tiêu hóa của bạn: Giá đỗ có khả năng duy trì axit trong dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa, giảm co thắt đường ruột và cải thiện nhu động ruột.
- Phòng ngừa đột quỵ và phòng chống bệnh tim: Trong giá đỗ có chứa hợp chất saponin có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa mỡ máu cao. Giá đỗ có thể giúp ngăn ngừa đột quỵ và giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh.
- Hạn chế loãng xương: Estrogen trong mầm đậu cải thiện đáng kể mật độ và độ dày cấu trúc xương. Có thể ăn giá đỗ thường xuyên để chống thoái hóa và giúp xương chắc khỏe hơn. Ăn giá đỗ có lợi gì cho sức khỏe Giá đỗ rất tốt cho gan, gan và tinh trùng.
Tiếp theo hãy cùng mình tìm hiểu cách trồng giá không tưới nước nhé!
Cách trồng giá không tưới nước
Chuẩn bị
- 100g đậu xanh
- Nước ấm
- 2 khăn giấy thấm nước
Các bước cách trồng giá không tưới nước
- Bước 1: Đậu xanh vo sạch (cả hạt), rửa sạch rồi ngâm trong nước ấm (30 – 40 ° F) khoảng 7 – 8 tiếng. Sau đó, đậu sẽ nứt nhanh chóng. Tùy thuộc vào khí hậu, bạn có thể ngâm đến 12 giờ để tăng tốc độ nảy mầm.
- Bước 2: Nhúng khăn vào nước và vắt nhẹ khăn cho đến khi khăn ẩm.
- Bước 3: Đặt một chiếc khăn hoặc vật liệu khác dưới chảo hoặc lòng chảo. Trải đậu đã ngâm lên trên. Đảm bảo phân phối đều chúng. Không để hạt chồng lên nhau.
- Bước 4: Phủ 1 miếng vải ẩm còn lại lên đậu.
- Bước 5: Dùng túi ni lông đen hoặc các vật che khác để chắn sáng.
- Bước 6: Dùng vật nặng hoặc đĩa lớn ấn đều đậu để giá đỡ béo hơn.
- Bước 7: Bọc giá và để trong chỗ tối từ 3 đến 3,5 ngày.
Thành phẩm: Giá thành phẩm tăng đều, có vị béo trắng, giòn ngọt là hấp dẫn nhất. Bạn cần cho sản phẩm thêm thời gian nếu bạn muốn nó có giá thấp hơn.
Lưu ý khi trồng giá không cần nước
Để rau mầm lên vù vù như chong chóng bạn cần biết một số lưu ý với cách trồng giá không tưới nước này:
- Để đảm bảo rằng bạn sử dụng đúng phương pháp định giá và thành công trong mỗi lần triển khai, điều quan trọng là phải ghi nhớ những điểm này.
- Phải sử dụng loại khăn có thể thấm nước tốt và giữ ẩm tốt cho khăn trồng. Khi gieo, khăn phải ẩm vừa phải. Giá có thể bị khô nếu bị bóp quá mạnh. Nó sẽ trở nên khô nếu nó không được chăm sóc đủ.
- Để đảm bảo giá đỗ to, mập, ít rễ, cần dùng vật nặng đè lên giá.
- Đậy nó bằng túi ni lông đen và đặt giá ở khu vực tối như tủ hoặc phòng tối. Không nên mở hoặc xem nó nhiều lần. Điều này sẽ giúp giá đỡ hấp thụ quá nhiều ánh sáng. Thủ phạm là ánh sáng khiến rau mầm bị dài ra, có màu tím, vàng và có vị đắng khi ăn.
Cách bảo quản giá đỗ tươi ngon
Bảo quản giá trong hộp nhựa
Để hút nước, bạn có thể xếp giá đỡ vào túi nhựa hoặc hộp có lót giấy lụa. Mỗi lớp không nên quá dày. Trải một lớp khăn giấy trước, sau đó thêm một lớp giá đỗ lên trên. Phủ lên trên một lớp nữa rồi đến một lớp giá đỗ khác. Cuối cùng, phủ khăn giấy lên toàn bộ bề mặt. Chi phí vừa phải nếu bạn chỉ phải xếp 2 hoặc 3 lớp.
Bạn có thể tiết kiệm không gian bằng cách sử dụng mỗi lần một lớp giấy lụa. Bước cuối cùng bạn phủ giấy lên trên cùng. Bạn có thể để mở nắp vung để giá đỗ nhanh khô. Giá đỗ có thể được bảo quản trong khoảng 5 ngày theo quy trình trên
Bảo quản bằng túi zip
Bạn cũng có thể cho giá đỗ vào túi zip (túi zip). Bạn lưu ý không đổ quá đầy túi. Điều này sẽ khiến giá đỗ hơi khó nghiền và dễ bị ngấy. Để làm giá đỗ thông thoáng, bạn có thể chia giá đỗ thành nhiều túi. Để hút ẩm và nước, hãy đặt giá vào một tờ giấy ăn trước khi lắp vào.
Bạn cũng có thể dùng túi ni lông thông thường để dán miệng túi. Tiếp theo, bạn dùng tăm hoặc bút chì tạo thành 2-3 lỗ nhỏ gần miệng túi. Điều này sẽ giúp cho hơi nước thoát ra ngoài và tránh cho giá đỗ bị úng.
Bảo quản bằng cách ngâm nước
Những khu vực ngập nước sẽ cung cấp môi trường sống không bị úng nước như những khu vực ẩm ướt. Sau khi ngâm, bạn nhặt bỏ rễ mầm và rửa thật sạch. Giá có thể được đặt trong hộp và giá đựng đầy nước. Sau đó cho vào tủ lạnh.
Bảo quản giá đỗ với túi/khăn vải
Đây là một cách tuyệt vời để lưu trữ các kệ nếu bạn có túi vải hoặc khăn / vải mỏng. Những dụng cụ này có chất liệu vải mỏng, không quá dày so với vải xô. Bước tiếp theo, bạn dùng vải bọc giá đỗ lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc những nơi thoáng mát. Bạn có thể giữ nhiều giá đỡ hơn cùng một lúc.
Lưu ý khi bảo quản giá đỗ
Không rửa giá đỡ. Nó sẽ khiến giá đỡ bị ẩm ướt và hư hỏng nhiều hơn. Sau khi bạn đã rửa sạch giá đỡ, hãy để chúng khô hoàn toàn trước khi đặt chúng vào.
Đừng nhét giá đỡ vào thùng chứa. Tình trạng ngập úng sẽ tăng nhanh do quá đông đúc.
Giá đỗ nên để ít ẩm ướt. Nước là nguyên nhân khiến chúng chuyển sang màu đen và bị úng. Nếu bạn sử dụng nước, hãy nhớ đổ nó lên kệ.
Ăn giá đỗ đúng
Giá đỗ có tính mát và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, những người chân tay yếu, chân tay lạnh không nên dùng. Chúng có thể khiến tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn bởi tính hàn của giá đỗ. hơn. Bụng rỗng không tốt cho dạ dày của bạn. Giá đỗ bổ dưỡng, thơm ngon nhưng có nguy cơ bị ngộ độc. Rau mầm được thực hiện ở nhiệt độ từ 30-350C và điều này tạo môi trường thuận lợi cho vi sinh vật phát triển. Khi bạn sử dụng rau mầm, hãy đun sôi nước và sau đó rửa sạch trong nước lạnh. Sau đó, bạn rửa sạch bằng nước ấm có pha thêm một chút muối.
Giá đỗ lên men hóa học khác với giá đỗ không có. Rễ dài gấp đôi sợi chỉ và thân không mập. Bấm vào rau mầm sẽ thấy độ giòn. Khi xào không bị ra nước. Nó có mùi giống như đậu. Thuốc kích thích đắt vì có thân mập, ngắn, rất ít rễ. Ngay cả khi thân cây không bám vào hạt, kích thước hạt thường rất nhỏ. Giá đỗ khi xào rất nhiều nước và có mùi thơm nồng.
Cách trồng rau mầm trong chậu không cần tưới nước trên đây sẽ giúp rau thơm ngon vô cùng. Bạn có thể ăn kèm với mì gói hoặc làm món ăn kèm với rau củ. Chúc các bạn thành công với cách trồng giá không tưới nước mà mình vừa chia sẻ nhé!
