Ăn rau mầm quanh năm từ cách trồng giá bằng rổ với lá tre

Giá đỗ là hạt đậu xanh được ủ để nảy mầm. Giá đỗ là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng là một nguyên liệu phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Giá đỗ còn bao gồm nhiều khoáng chất cần thiết cho sự sinh trưởng và phát triển của cơ thể. Nhiều bà nội trợ tự làm giá đỗ tại nhà để ăn hàng ngày. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách trồng giá bằng rổ đơn giản cho bạn nhé!

Tác dụng sức khỏe của giá

Mặc dù ai cũng quen thuộc với loại rau này nhưng không phải ai cũng hiểu rõ công dụng của nó đối với sức khỏe. Để trả lời câu hỏi giá đỗ có những lợi ích gì đối với sức khỏe? Đoạn sau dành cho Viên thìa.

Hỗ trợ cải thiện bệnh tiểu đường

Người tiểu đường ăn giá đỗ được không? Người tiểu đường ăn giá đỗ như thế nào là hợp lý? Còn rất nhiều câu hỏi của bệnh nhân về loại rau này nhưng vẫn chưa tìm được lời giải đáp. Hôm nay, Bàn thìa có thể giúp bạn tìm ra câu trả lời.

Đúng vậy, hầu hết các loại rau mầm đều tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

Giá đỗ rất giàu enzym chuyển hóa tinh bột thành các phân tử dễ tiêu hóa. Điều này giúp người bệnh tránh được tình trạng đầy bụng, khó tiêu. Nó cũng chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin và axit amin, tất cả đều tốt cho sức khỏe của bạn.

Nó cũng rất tốt cho sức khỏe người bệnh vì nó có lượng carbohydrate thấp. Chất xơ không hòa tan làm cho bệnh nhân cảm thấy no lâu hơn và nó giúp giảm mức cholesterol xấu và lượng đường trong máu đối với những người mắc bệnh tiểu đường.

Giá đỗ có thể mang lại những lợi ích này cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, người bệnh phải lưu ý những điều sau:

• Giá đỗ sống không nên ăn. Thay vào đó, hãy ngâm chúng trong nước muối loãng trước khi sử dụng nếu mua ngoài chợ.
• Có nên ăn rau mầm trước thức ăn nhiều tinh bột không
• Tránh ăn giá sát thời gian uống thuốc điều trị tiểu đường,….

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Giá đỗ giúp cân bằng lượng cholesterol trong máu và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, rau mầm làm giảm lượng cholesterol xấu (LDL) là nguyên nhân chính gây ra các mảng bám tích tụ trong thành động mạch, dẫn đến tắc nghẽn động mạch. Nó cũng làm tăng mức cholesterol tốt, HDL, giúp loại bỏ chất béo tích tụ trong cơ thể.

Nhiều bằng chứng cũng cho thấy quả mâm xôi có thể làm giảm lượng mỡ trong máu thứ hai, được gọi là chất béo trung tính. Đây là một yếu tố nguy cơ của bệnh tim và cũng có thể được tìm thấy với hàm lượng cao trong máu.

Chăm sóc da

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng giá đỗ chống oxy hóa hơn đậu nguyên hạt do hàm lượng phenolic cao, giúp giảm hoạt động của các gốc tự do.

Chất chống oxy hóa cũng có thể giúp giảm nếp nhăn và sẹo, làm mờ vết thâm do quá trình oxy hóa và cải thiện độ đàn hồi của da. Điều này làm cho làn da khỏe mạnh, rạng rỡ hơn và giúp cải thiện sức khỏe làn da. trông bạn trẻ hơn đấy.

Ổn định huyết áp

Giá đỗ đã được chứng minh là có tác dụng làm giảm huyết áp và giữ cho nó trong tầm kiểm soát. Điều này là do hàm lượng protein cao và sản xuất các peptit trong quá trình ủ.

Một trong những hoạt chất trong peptide đã được chứng minh là có tác dụng hạ huyết áp khi bị cao huyết áp. Trong một số trường hợp, nó thậm chí có thể giúp ổn định huyết áp.

Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa

Giá đỗ, đặc biệt là chất xơ không hòa tan, là một nguồn chất xơ tuyệt vời.

Chất xơ không hòa tan, như chúng ta đều biết rất tốt cho hệ tiêu hóa của chúng ta. Chúng thường di chuyển nhanh chóng qua hệ thống tiêu hóa của chúng ta để nhặt và vận chuyển các chất thải trên đường đi.

Chúng có thể làm sạch ruột kết và hoạt động như một bàn chải để làm sạch ruột. Nó cũng có thể giúp bạn giảm táo bón và khó tiêu.

Các tác dụng khác của giá đỗ

Bên cạnh những lợi ích đã đề cập, rau mầm còn mang lại nhiều lợi ích khác do chứa nhiều chất dinh dưỡng.

• Sức khỏe của mắt có thể được cải thiện
• Phòng chống bệnh hen suyễn
• Kiểm soát cân nặng
• Ngăn ngừa rối loạn cương dương
• Tóc chắc khỏe hơn

Cách trồng giá bằng rổ và lá tre

Dụng cụ chuẩn bị

Giá đỗ có thể được làm bằng rổ nhựa, lá tre. Rất đơn giản để trồng chúng. Bạn sẽ cần các nguồn cung cấp và vật liệu sau để thực hiện việc này:

• 100 gram đỗ xanh
• 1 cái rổ nhựa (nên chọn loại có chậu kèm theo)
• 1 đĩa sứ vừa với lòng rỗ
• Lá tre tươi
• Nước

Giá đỗ được làm từ đậu xanh. Đậu phải chắc, đều và không bị sâu bệnh. Giá đỗ có thể làm 100g, tức là khoảng 2/3 bát. Điều này làm cho đủ để làm cho một vài bữa ăn.

Thực hiện cách trồng giá bằng rổ

Bước 1: Sơ chế đậu xanh

Để bắt đầu, bạn cho đậu xanh vào rây. Tiếp theo, bạn rửa sạch đậu với nước. Sau đó, loại bỏ lớp bụi bẩn. Sau đó, cho đậu vào âu hoặc tô lớn. Để chúng ngâm trong khoảng 4-5 giờ. Nếu bạn đang sử dụng nước lạnh, chúng sẽ cần được ngâm trong nước ấm ít nhất 10-12 giờ.

Sau khi đậu đã được ngâm trong thời gian khuyến cáo và đậu có hình tròn, hãy để khô.

Bước 2: Ủ

Đặt một lớp lá tre lên trên miệng hố nhựa. Trải đều đậu đã ngâm. Tiếp theo, bạn thêm một lớp lá tre nữa. Tiếp tục làm điều này cho đến khi bạn đã hoàn thành số lần vượt qua. Lớp lá tre cuối cùng phải phủ lên trên lớp đậu. Tiếp theo, dùng đĩa sứ chặn ánh sáng lọt vào hố. Điều này sẽ giúp giá đỡ chắc chắn hơn.

Để ngâm rổ đậu trong nước, hãy đặt nó vào một cái bát. Sau khi ngâm, nghiêng bát trong vài giây để xả hết nước. Sau đó, đặt giỏ vào một khu vực tối. Bạn có thể bọc rổ đậu đã ủ bằng màng bọc thực phẩm hoặc vải tối màu nếu không tìm được điểm sáng.

Bước 3: Chăm sóc giỏ ấp

Giá cần nước để phát triển, giống như bất kỳ loại cây nào khác. Bạn nên tưới cây ít nhất hai lần mỗi ngày. Sau 3 ngày mầm sẽ bắt đầu mọc. Khi rau mầm đã phát triển, bạn có thể thu hoạch rau mầm tươi và bảo quản trong tủ lạnh.

Bước 4: Thu hoạch giá đỗ

Đậu sẽ đủ dài để thu hoạch sau 2,5-3 ngày. Dùng kéo cắt bỏ hết rễ trên khăn. Nó dễ dàng hơn để làm sạch và thu hoạch. Bạn lấy những cọng rau mầm màu trắng, mập mạp. Giá đỗ có thể được sử dụng sống hoặc trong món salad hoặc món xào.

Cách phân biệt giá đỗ sạch?

Đây là những điểm cần nhớ khi bạn đi chợ mua rau mầm thiên nhiên.

• Những loại rau mầm mọc tự nhiên thường ngắn hơn so với những loại rau mầm được ngâm hóa chất.
• Rau mầm sạch thường nhiều vì chúng hút nước để nuôi dưỡng cây. Chúng cũng có hai lá mầm lớn, màu xanh lục hoặc vàng trên đỉnh.
• Thân giá đỗ sạch có màu trắng sữa, rất khó gãy. Tuy nhiên, phần thân của đậu ngâm hóa chất có màu trắng trong, béo và dễ gãy hơn rất nhiều.
• Bạn có thể để giá đỗ sạch bên ngoài sẽ dễ bị héo, khô hoặc thâm đen.

Cách trồng giá bằng rổ rất đơn giản. Loại đồ ăn này nếu được thưởng thức thì rất tuyệt. Giá đỗ tự làm tại nhà không chỉ ngon hơn giá đỗ mua ở chợ mà còn an toàn hơn. Những công thức nấu ăn này rất đáng xem và bạn có thể bắt đầu sử dụng chúng ngay lập tức!