Cách ngâm rượu ổi & Rượu ổi có tác dụng gì?

0
19

Nếu bạn đang tìm cách ngậm rượu ổi thì đây là bài viết sẽ giúp bạn thực hiện đều đó, hãy cùng Nông Nghiệp Việt Nam tìm hiểu về tác dụng cũng như cách ngâm rượu ổi nhé!

Việt Nam có khí hậu nóng ẩm thích hợp cho sự phát triển của nhiều loại cây ăn quả. Mà trái cây rất tốt cho sức khỏe và là nguồn cung cấp rất nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Và không phải lúc nào, mùa nào trong năm bạn cũng có thể thưởng thức loại trái cây mình yêu thích. Vì vậy, dùng trái cây ngâm rượu sẽ là một phương pháp lý tưởng để giải quyết vấn đề này.

Có rất nhiều loại trái cây được dùng làm nguyên liệu ngâm rượu như: Nho, mận, nhãn, vải, ổi…Trong đó đáng chú ý là rượu được ngâm từ ổi cho ra mùi vị rất thơm ngon và bỗ dưỡng. Vậy ngâm rượu ổi như thế nào chuẩn, ngon và đơn giản thì mời các bạn tham khảo bài viết sau đây.

Cách ngâm rượu ổi
Tác dụng và cách ngâm rượu ổi như thế nào?

Cách ngâm rượu ổi như thế nào?

Chọn nguyên liệu để làm rươụ ổi

– Ổi dùng để ngâm rượu nên chọn ổi đào nếu không có ổi đào bạn có thể thay thế bằng ổi mỡ, ổi găng, nên chọn trái vừa chín tới là ngâm rượu tốt nhất.

– Ổi chọn trái có cuống nhỏ, da sáng, da căng khi sờ vào vỏ hơi ráp và sần có đường vân rõ ràng, cứng, màu hơi trắng như vậy ổi sẽ ngon và ngọt.

Chọn bình ngâm

Để có bình rượu ngon chọn bình ngâm cũng vô cùng quan trọng

– Tùy vào lượng ổi mà chọn bình nhỏ lớn khác nhau.

– Nếu muốn có bình rượu đẹp bạn có thể chọn bình bằng thủy tinh có nắp đậy.

– Bình sứ và gốm có nắp đậy thì càng tốt.

Lưu ý: Không nên chọn bình nhựa vì khi ngâm sẽ gây ra mùi nhựa ảnh hưởng đến rượu và sức khỏe con người.

Chọn rượu và nguyên liệu phụ

– Tốt nhất là chọn rượu nếp có nồng độ từ 35-38 độ hoặc rượu trắng đều được.

– Chọn đường phèn nên chọn loại có xuất xứ rõ ràng, sạch và ngọt thơm.

Các bước ngâm rượu ổi:

Tỉ lệ ngâm rượu ổi: 1kg ổi + 3 lít rượu + 300g đường phèn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

+ Rửa sạch ổi 2 lần với nước rồi để ráo

+ Dùng dao cắt bỏ cuống và núm ổi

+ Tùy vào sở thích bạn có thể để vỏ hoặc bỏ vỏ đều được

+ Muốn ổi ngấm nhanh bạn có thể bổ đôi trái ổi hoặc để nguyên trái ổi (ngâm trái bổ đôi thì thời gian khoảng 1 tháng và nguyên trái thì khoảng 2 tháng có thể dùng được.

Bước 2: Thực hiện ngâm rượu ổi

+ Bình ngâm rượu rửa sạch để ráo.

+ Cho tất cả vào bình ngâm gồm ổi + đường phèn + rượu theo tỉ lệ trên (1kg ổi + 3 lít rượu + 300g đường phèn).

– Bước 3: Đậy kín nắp bình lại như vậy là được.

Bảo quản rượu ổi

Sao khi đã tiến hành ngâm rượu xong thì quy trình cần thiết nữa là bảo quản bình rượu ngâm đúng cách.

– Đặt bình rượu nên khô thoáng, mát mẻ.

– Tránh ánh nắng trực tiếp lên bình rượu.

– Nhiệt độ rơi vào khoảng 25 độ là vừa đủ.

– Sau khi rót rượu xong, nên đậy nắp kín tránh côn trùng hay bụi bẩn rơi vào.

Cách dùng

Rượu ổi càng để lâu thì càng ngon nên dùng 1 ly nhỏ ngày 2 lần trong bữa ăn. Không uống quá 100ml ngày sẽ phản tác dụng.

Rượu ổi có tác dụng gì?

  • Với đặc tính kháng khuẩn cao nên khi sử dụng rượu ổi sẽ giúp bạn phòng chống những bệnh thường gặp vào mùa lạnh như cảm cúm, cảm lạnh…
  • Trong rượu ổi có hàm lượng Vitamin C rất cao nên sẽ giúp cơ thể bạn tăng tính đề kháng khi sử dụng thường xuyên. Giúp tăng lưu thông máu, đào thải độc tố tích tụ lâu ngày ra khỏi cơ thể.
  • Uống rượu ổi mỗi ngày sẽ giúp giảm lượng cholesterol trong máu, bảo vệ tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
  • Các chất chống oxy hóa trong rượu ổi giúp thúc đẩy quá trình sản xuất collagen từ đó sẽ làm cho tăng độ đàn hồi cho da, làn da sẽ trở nên căng bóng và mịn màng hơn.
  • Về những vấn đề đường ruột thì rượu ổi giúp giảm đầy hơi khó tiêu, đầy bụng, rối loạn tiêu hóa rất hiệu quả.
  • Hơn hết việc uống 1 ly rượu ổi mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa những bệnh ngoài da như phát ban, nổi mẫn đỏ, ngứa…
  • Kháng viêm hiệu quả, chống dị ứng trong các bệnh như suyễn.
  • Vitamin C cao chống viêm xương khớp hiệu quả, cung cấp men kháng viêm, rất tốt cho người bị đau khớp ngoài ra ổi có chứa nhiều Vitamn K giúp xương chắc khoẻ, tăng mật độ xương và đặc biệt là giúp ngăn ngừa sự rạn xương hông.

Với các bước đơn giản từ chọn nguyên liệu đến cách ngâm rượu như trên sẽ giúp bạn ngâm rượu ổi thành công và có một bình rượu ổi thơm ngon và tốt cho sức khỏe cho cả gia đình.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here