Dưa leo muối chua ngọt là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Vị chua chua, ngọt ngọt, giòn giòn rất đưa cơm nên được nhiều người yêu thích. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn 4 cách làm dưa leo muối mặn giòn ngon, đơn giản tại nhà.
Cách Làm Dưa Leo Muối Chua Ngọt Truyền Thống
Dưa leo muối chua ngọt truyền thống là cách làm đơn giản nhất, chỉ cần sử dụng những nguyên liệu dễ kiếm mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện được.
Nguyên Liệu
- 1 kg dưa leo
- 200g đường
- 100ml giấm gạo
- 100ml nước mắm ngon
- 50g muối hạt
- Ớt, tỏi, gừng
Cách Thực Hiện
- Sơ Chế Nguyên Liệu:
- Dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút. Sau đó, cắt bỏ 2 đầu, để ráo.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập. Ớt thái lát. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.
- Pha Nước Muối:
- Cho đường, nước mắm, giấm gạo vào nồi, khuấy đều đến khi đường tan hết.
- Bắc nồi lên bếp, đun sôi hỗn hợp, sau đó tắt bếp để nguội.
- Muối Dưa Leo:
- Xếp dưa leo, tỏi, ớt, gừng vào hũ thủy tinh đã rửa sạch, tráng nước sôi và để ráo.
- Đổ nước muối đã nguội vào hũ, đậy kín nắp.
Dưa leo, tỏi, ớt, gừng được xếp lớp trong hũ thủy tinh sẵn sàng cho quá trình muối chua ngọt.
- Bảo Quản Và Thưởng Thức:
- Ngâm dưa leo ở nơi khô ráo, thoáng mát từ 2-3 ngày là có thể ăn được.
- Dưa leo muối chua ngọt ăn kèm cơm, bún, phở đều rất ngon.
Mẹo Nhỏ Cho Món Dưa Leo Muối Chua Ngọt Thêm Hấp Dẫn
- Nên chọn dưa leo mới hái, còn tươi ngon, da xanh, cứng, không bị dập nát.
- Muốn dưa leo muối giòn ngon, bạn có thể ngâm dưa leo với nước đá lạnh khoảng 1 tiếng trước khi muối.
- Nêm nếm nước muối chua ngọt theo khẩu vị của gia đình.
Dĩa dưa leo muối chua ngọt giòn ngon, hấp dẫn, ăn kèm cơm trắng.
Kết Luận
Trên đây là 4 cách làm dưa leo muối mặn giòn ngon, đơn giản tại nhà. Hy vọng với những chia sẻ hữu ích này, bạn có thể tự tay vào bếp thực hiện món ăn dân dã, quen thuộc này chiêu đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với mọi người nhé!
