Dưa leo (dưa chuột) là loại quả rất quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, đặc biệt là vào mùa hè oi bức. Không chỉ có thể ăn sống trực tiếp, dưa leo còn là nguyên liệu cho ra đời vô số món ngon, hấp dẫn khác. Hãy cùng Nongnghiepvietnam.org khám phá 7 cách làm món ngon từ dưa leo đơn giản mà đưa cơm ngay tại nhà nhé!
Dưa Leo – “Siêu Thực Phẩm” Cho Mùa Hè
Dưa leo là loại quả chứa nhiều nước, vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Hoa, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, “Dưa leo không chỉ giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể mà còn hỗ trợ giảm cân, đẹp da hiệu quả.” Chính vì vậy, dưa leo là lựa chọn hàng đầu cho thực đơn mùa hè của mọi nhà.
Dưa leo tươi ngon cho mùa hè nóng bức
7 Cách Chế Biến Món Ngon Từ Dưa Leo
Hãy biến tấu thực đơn gia đình thêm phần phong phú với 7 công thức chế biến món ngon từ dưa leo đơn giản sau đây:
1. Dưa Chuột Muối Truyền Thống
Nguyên liệu:
- 600g dưa chuột
- 10g tỏi băm
- 50g tương ớt
- 2 muỗng canh nước tương trắng
- 2g đường
- Lượng muối thích hợp
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- Nước đun sôi để nguội khoảng 50 độ C
Cách làm:
- Bước 1: Dưa chuột rửa sạch, cắt khối hoặc dải nhỏ, để ráo nước.
- Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị với nhau để làm nước sốt, đem trộn với dưa đã cắt ở bước 1 và thưởng thức.
2. Dưa Chuột Muối Nước Tương
Nguyên liệu:
- Dưa chuột
- Nước tương đen
- Đường phèn
Cách làm:
- Bước 1: Dưa chuột rửa sạch với muối, để ráo nước.
- Bước 2: Đặt dưa lên khay nướng, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 50 độ C trong vòng 30 phút rồi lấy ra, để nguội.
- Bước 3: Cho dưa chuột đã nướng vào hộp hoặc lọ thủy tinh.
- Bước 4: Hòa tan nước tương, đường phèn lại với nhau rồi mang đun sôi, để nguội. Khi sốt đã nguội thì đổ vào hộp dưa chuột ở trên, ướp từ 1-2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
Dưa chuột muối nước tương thơm ngon, hấp dẫn
3. Dưa Chuột Ngâm Tương
Nguyên liệu:
- 600g dưa chuột
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh đường
- 90g bột đậu nành
- Nước lọc
- 180g đường phèn
Cách làm:
- Bước 1: Dưa chuột rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi trộn đều với muối và đường. Dùng vật nặng ấn chặt trong 3 giờ cho nước chảy ra rồi mang đi rửa sạch lại với nước và để ráo.
- Bước 2: Hòa nước, nước tương và đường phèn lại với nhau, sau đó đun sôi và để nguội.
- Bước 3: Ngâm các miếng dưa chuột vào nước sốt đã nguội, đậy nắp và cho vào tủ lạnh khoảng 4 giờ trước khi ăn.
4. Dưa Chuột Miso Hàn Quốc
Nguyên liệu:
- 600g dưa chuột
- 2 muỗng canh tương miso Hàn Quốc
- 1 muỗng canh rượu gạo
- Nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- Mè trắng
Cách làm:
- Bước 1: Trộn tương miso, rượu gạo, đường và nước tương lại với nhau.
- Bước 2: Dưa chuột rửa sạch, cắt khúc và đổ nước sốt vào, ướp trong tủ lạnh từ 3-4 giờ.
- Bước 3: Cho dưa ra đĩa, rắc thêm 1 ít vừng trắng trước khi ăn.
Món dưa chuột miso Hàn Quốc hấp dẫn, đậm đà hương vị
5. Dưa Chuột Kiểu Tứ Xuyên
Nguyên liệu:
- 600g dưa chuột
- 2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
- 1-2 muỗng canh ớt đỏ
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- 2 muỗng cà phê muối
- Đường
Cách làm:
- Bước 1: Dưa chuột rửa sạch, cắt khúc.
- Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo, xào hạt tiêu với ớt đỏ khoảng 10 giây đến khi có mùi thơm thì đổ lên phần dưa chuột đã chuẩn bị.
- Bước 3: Cho dầu mè, muối, đường vào trộn đều cho vừa ăn, để ở nhiệt độ phòng 5 phút cho vị cay của tiêu và ớt ngấm dần vào dưa chuột.
6. Dưa Chuột Chua Cay Hàn Quốc
Nguyên liệu:
- 600g dưa chuột
- 3 muỗng canh tỏi băm
- 2 quả ớt
- Hẹ
- 1 ít vừng
- 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
- 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc
- 1 muỗng cà phê rượu gạo
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 ít dầu mè
Cách làm:
- Bước 1: Ớt và hẹ rửa sạch, cắt nhỏ. Cho tương ớt, ớt bột, rượu gạo, 2 thìa tỏi băm, đường và dầu mè vào bát trộn đều để làm gia vị.
- Bước 2: Dưa chuột thái miếng tròn, trộn với phần nước sốt đã chuẩn bị để 1 lúc cho ngấm. Trước khi ăn có thể rắc thêm vừng cho đẹp mắt.
Dưa chuột chua cay Hàn Quốc, màu sắc bắt mắt, vị cay nồng hấp dẫn
7. Dưa Chuột Ngâm Dứa
Nguyên liệu:
- 600g dưa chuột
- Dứa
- Nước mắm
- Muối
Cách làm:
- Bước 1: Dưa chuột rửa sạch, cắt nhỏ, cho 1 ít muối vào ngâm.
- Bước 2: Dùng vật nặng đè lên ép cho hết nước trong khoảng 3 tiếng.
- Bước 3: Đổ nước mắm, nước dứa đã trộn đều theo khẩu vị vào phần dưa chuột đã chuẩn bị, để tủ lạnh hơn nửa ngày là đã có thể thưởng thức.
Lời Kết
Với 7 cách làm món ngon từ dưa leo đơn giản mà Nongnghiepvietnam.org vừa chia sẻ, hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng mới lạ cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Đừng quên ghé thăm website của chúng tôi thường xuyên để cập nhật những thông tin hữu ích về nông nghiệp và cuộc sống nhé!
Bạn đã thử món dưa leo nào trong số những món trên chưa? Hãy chia sẻ trải nghiệm của bạn với chúng tôi bằng cách để lại bình luận bên dưới nhé!
