Ớt chỉ thiên – cái tên nói lên tất cả, nhỏ mà “có võ”, là loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp của mọi nhà, đặc biệt là những ai mê mẩn vị cay nồng. Bạn có muốn tự tay trồng những trái ớt chỉ thiên đỏ rực, thơm ngon ngay tại nhà? Hãy cùng Nongnghiepvietnam.org khám phá kỹ thuật trồng và chăm sóc loại ớt “siêu cay” này, để cả năm tha hồ thưởng thức hương vị cay nồng khó cưỡng nhé!
Lựa chọn giống ớt chỉ thiên
alt text
Việc lựa chọn giống ớt phù hợp là bước đầu tiên vô cùng quan trọng, quyết định đến năng suất và chất lượng của cả vụ mùa. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều giống ớt chỉ thiên, mỗi loại lại có những ưu điểm riêng.
Theo kinh nghiệm của tôi, để có vụ mùa bội thu, bạn nên ưu tiên chọn những giống có khả năng sinh trưởng mạnh, kháng bệnh tốt và cho năng suất cao như:
- Ớt chỉ thiên NS 507: Giống ớt này cho trái to, dày thịt, vị cay nồng đặc trưng, chống chịu bệnh tốt.
- Ớt chỉ thiên NS 555: Ưu điểm của giống ớt này là sinh trưởng khỏe, cho trái sai, thu hoạch lâu dài.
- Ớt chỉ thiên NS 5083: Đây là giống ớt siêu cay, trái dài, đẹp mắt, thích hợp trồng quanh năm.
Kỹ thuật gieo trồng ớt chỉ thiên
1. Thời vụ gieo trồng
Ớt chỉ thiên có thể trồng được quanh năm, tuy nhiên thời điểm gieo trồng tốt nhất là vào vụ Đông Xuân (tháng 11 – tháng 2) hoặc vụ Hè Thu (tháng 6 – tháng 9).
2. Chuẩn bị đất trồng
Ớt chỉ thiên không kén đất, có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau. Tuy nhiên, đất trồng ớt lý tưởng nhất là đất bãi ven sông, đất phù sa màu mỡ hoặc đất thịt nhẹ, thoát nước tốt.
Trước khi gieo trồng, bạn cần làm đất kỹ, phơi ải từ 7 – 10 ngày để tiêu diệt mầm bệnh. Sau đó, lên luống cao 25 – 30cm, rộng 1 – 1.2m, bón lót vôi bột và phân chuồng hoai mục để cải thiện cấu trúc đất.
3. Gieo hạt và ươm cây con
- Ngâm ủ hạt giống: Ngâm hạt giống trong nước ấm (2 sôi 3 lạnh) khoảng 3 – 4 tiếng, sau đó vớt ra ủ trong khăn ẩm từ 2 – 3 ngày cho nứt nanh.
- Gieo hạt: Gieo hạt vào khay ươm hoặc bầu đất đã được chuẩn bị sẵn, phủ một lớp đất mỏng lên trên. Tưới nước giữ ẩm thường xuyên.
- Chăm sóc cây con: Sau khi gieo khoảng 7 – 10 ngày, hạt sẽ nảy mầm. Lúc này, bạn cần chú ý tưới nước, làm cỏ và bón phân cho cây con sinh trưởng khỏe mạnh.
4. Trồng cây
Khi cây con được 30 – 35 ngày tuổi, cao khoảng 15 – 20cm và có 4 – 5 lá thật thì có thể đem trồng ra ruộng. Khoảng cách trồng phù hợp là 50 x 60cm hoặc 60 x 70cm.
Bí quyết chăm sóc ớt chỉ thiên cho năng suất cao
1. Tưới nước
Ớt chỉ thiên cần đủ ẩm nhưng không chịu được ngập úng. Bạn nên tưới nước thường xuyên cho cây, nhất là giai đoạn cây con và giai đoạn ra hoa, kết trái. Nên tưới vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát, tránh tưới vào buổi trưa nắng gắt.
2. Bón phân
Để cây ớt sinh trưởng và phát triển tốt, cho năng suất cao, bạn cần bón phân đầy đủ và cân đối. Lịch bón phân cho cây ớt như sau:
- Lần 1: Bón lót trước khi trồng.
- Lần 2: Bón thúc sau khi trồng 15 – 20 ngày.
- Lần 3: Bón thúc khi cây bắt đầu ra hoa.
- Lần 4: Bón thúc khi cây đậu trái.
Bạn nên sử dụng phân hữu cơ, phân chuồng hoai mục kết hợp với phân bón lá để tăng hiệu quả hấp thụ dinh dưỡng cho cây.
3. Tỉa cành, tạo tán
Khi cây ớt cao khoảng 30 – 40cm, bạn nên tỉa bỏ các cành nhánh phát triển yếu, cành bị sâu bệnh, giữ lại 2 – 3 cành chính cho cây thông thoáng, hạn chế sâu bệnh phát triển.
4. Phòng trừ sâu bệnh
Ớt chỉ thiên thường bị một số loại sâu bệnh gây hại như: bệnh thán thư, bệnh héo xanh, sâu đục trái, bọ trĩ… Để phòng trừ sâu bệnh cho cây ớt, bạn cần:
- Vệ sinh đồng ruộng, thu gom tàn dư cây trồng sau thu hoạch.
- Luân canh cây trồng để cắt đứt vòng đời của sâu bệnh.
- Sử dụng các biện pháp phòng trừ sinh học như: bắt sâu bằng tay, sử dụng thiên địch, sử dụng chế phẩm sinh học…
- Khi cần thiết có thể sử dụng thuốc bảo vệ thực vật để phòng trừ sâu bệnh, tuy nhiên cần tuân thủ nghiêm ngặt hướng dẫn sử dụng và lưu ý thời gian cách ly thuốc trước khi thu hoạch.
Thu hoạch và bảo quản ớt chỉ thiên
Sau khi trồng khoảng 3 – 4 tháng, bạn đã có thể thu hoạch những trái ớt chỉ thiên đỏ rực, cay nồng. Nên thu hoạch ớt vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát, tránh thu hoạch vào lúc trời mưa hoặc nắng gắt.
Sau khi thu hoạch, bạn có thể phơi hoặc sấy khô ớt để bảo quản lâu dài.
Lời kết
Trồng ớt chỉ thiên không hề khó, chỉ cần bạn nắm vững kỹ thuật và chăm sóc cẩn thận là có thể thu hoạch được những trái ớt chỉ thiên thơm ngon, cay nồng ngay tại nhà.
Hãy bắt tay vào trồng ngay hôm nay và chia sẻ thành quả của bạn với Nongnghiepvietnam.org nhé!
